Con đường đến trái tim của ai đó là thông qua dạ dày của họ. Trong thế giới doanh nghiệp, cách để ai đó chú ý có thể chỉ là một tách cà phê tươi kết hợp với một gói bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất. Phục vụ thức ăn tại cuộc họp kinh doanh của bạn là một cách hiệu quả để giữ năng lượng, tiết kiệm thời gian quý báu và tương tác với các thành viên trong nhóm của bạn. Hiểu được bản chất của cuộc họp và các thành viên trong nhóm tham gia sẽ thông báo các lựa chọn thực phẩm phù hợp để phục vụ.
Lời khuyên
-
Phục vụ thức ăn bổ dưỡng phù hợp với tông màu của cuộc họp, sẽ không nhỏ giọt vào quần áo và phục vụ cho việc dị ứng và hạn chế thực phẩm.
Bình thường hay trang trọng?
Các món ăn bạn phục vụ phải phù hợp với hình thức của cuộc họp. Một hội nghị điều hành cấp C-Suite vào sáng thứ ba không có bầu không khí giống như một cuộc họp trực tiếp vào chiều thứ sáu nhanh chóng cho nhóm CNTT. Trong khi pizza và bánh quy là tốt cho một cuộc họp nhóm ngẫu nhiên, khách hàng mới tại một cuộc họp kinh doanh điều hành muốn sự tập trung ít hơn trên đĩa của họ và nhiều hơn trên PowerPoint của họ. Hạn chế về thời gian và số lượng người tham dự cũng là một phần của điều này, vì việc phục vụ một nhóm lớn người sẽ mất thời gian, ngay cả khi được tổ chức tốt. Đối với một cuộc họp lớn, ngẫu nhiên, hãy tránh xa một bữa ăn ngồi xuống và phục vụ đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống đóng gói nhanh, dễ phân phối.
Vấn đề thực tế
Thực phẩm có thể là một điểm thu hút, nhưng nó không phải là sự kiện chính. Nhóm của bạn được tập hợp để tìm hiểu, thảo luận và động não –không nhai nachos. Không nên có bất kỳ thực phẩm nào quá to hoặc gây mất tập trung vì vậy hãy bỏ qua những miếng khoai tây giòn và nhúng. Không có gì nên được phục vụ có thể nhỏ giọt trên các tài liệu thuyết trình hoặc quần áo, và không có bữa ăn nào nên được phục vụ đòi hỏi cả hai tay mọi lúc. Bánh sandwich nhỏ là bữa ăn ưa thích vì một lý do rất tốt - bạn có thể ăn nó bằng một tay, và ghi chú bằng tay kia. Các bữa ăn liên quan đến thức ăn cay hoặc mới là thú vị cho buổi tối hẹn hò, nhưng không phải là phòng họp. Cung cấp giá vé dễ tiêu hóa, lành mạnh và thiết thực. Ngoài ra, theo dõi những gì đã được phục vụ trong các cuộc họp và khi nào để không lặp lại các menu quá thường xuyên.
Bỏ qua đường
Các vụ tai nạn đường buổi chiều là có thật. Dành buổi sáng và giờ ăn trưa để ăn thực phẩm có đường có thể gây bỏng vào buổi chiều. Nó rất dễ dàng để nhận bánh rán cho một cuộc họp ăn sáng - nó thậm chí còn đáp ứng yêu cầu có thể ăn bằng một tay - nhưng quá tải đường phải trả giá. Thay vì bánh ngọt và bánh rán, hãy lựa chọn những món ăn tốt cho sức khỏe như trái cây, sữa chua và bánh nướng xốp. Cà phê và trà không nên bỏ qua, nhưng nước và nước trái cây cũng nên được cung cấp. Đối với những người tìm thấy nước thường là một lựa chọn không thú vị, hãy thử truyền nước với bạc hà và dưa chuột tươi hoặc dâu tây và trái cây họ cam quýt. Nó có vị ngọt mà không có tác dụng phụ.
Những hạn chế cần xem xét
Nhà hàng yêu thích coworker của bạn là nơi nướng thịt ngoài đường, nhưng đó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho một cuộc họp nhóm. Hãy nhớ rằng đây không phải là một mối quan hệ xã hội: đó là một cuộc họp kinh doanh trong một môi trường chuyên nghiệp và các hạn chế về thực phẩm phải được xem xét. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ một sô cô la bơ đậu phộng coi như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ, bạn đang cách ly một nhân viên bị dị ứng đậu phộng. Một cuộc họp ăn trưa thịt nướng rất có thể sẽ cung cấp rất ít cho nhân viên ăn chay và ăn chay, cũng như nhân viên với các hạn chế chế độ ăn kiêng tôn giáo. Đối với các cuộc họp nhỏ, hãy kiểm tra với các thành viên trong nhóm của bạn xem có bất kỳ dị ứng hoặc hạn chế nào không. Hãy lịch sự và thích nghi nhất có thể; hầu hết mọi người sẽ vui vẻ cung cấp ý tưởng cho các loại thực phẩm nằm trong giới hạn chế độ ăn uống của họ.
