Làm thế nào để viết một thực đơn phục vụ. Cho dù nhân viên bạn có thể thuê chuyên nghiệp đến mức nào hoặc thực phẩm bạn chuẩn bị đặc biệt như thế nào, liên doanh phục vụ mới của bạn vẫn cần một thực đơn hấp dẫn để thu hút khách hàng. Trong hầu hết các trường hợp, thực đơn của bạn là cơ hội đầu tiên của khách hàng để gặp bạn. Thực hiện theo các bước sau để tìm hiểu cách soạn một menu khiến khách hàng quay cuồng.
Thiết kế trang bìa của menu. Nó phải bao gồm tên doanh nghiệp của bạn, địa chỉ đường phố, số điện thoại, số fax, email và giờ hoạt động. Chỉ định nếu giao hàng có sẵn và thêm một khẩu hiệu hấp dẫn.
Hiển thị các loại thực phẩm có sẵn trong các loại riêng biệt. Các danh mục có thể dựa trên các sự kiện, chẳng hạn như ngày lễ và nghi lễ tôn giáo, hoặc bạn có thể phân loại chúng theo loại thực phẩm, chẳng hạn như món khai vị nóng hoặc bánh sandwich. Tạo các tiêu đề thể loại, chẳng hạn như Cheese Platters hoặc Team Sandwich Boards.
Viết các loại thực phẩm trong thực đơn trong các loại này. Mỗi danh sách thực phẩm nên bao gồm một mô tả về món ăn, kích cỡ có sẵn, số lượng khẩu phần và giá cả.
Thông báo cho khách hàng về các dịch vụ đặc biệt với các tiêu đề gọi ra, chẳng hạn như "Sự lựa chọn của bạn về Tortilla" hoặc "Hỏi về các loại thịt Kosher của chúng tôi".
Đề xuất thực đơn mẫu cho cả các sự kiện phổ biến và bất thường để hỗ trợ khách hàng lên kế hoạch cho bữa tiệc của họ. Liệt kê các thực phẩm riêng lẻ để phục vụ tại các sự kiện như vậy. Ví dụ bao gồm Menu Lễ hội Ý hoặc Menu Superbowl Party.
Lưu ý bất kỳ sự thay thế. Ví dụ, bạn có thể liệt kê sự sẵn có của phô mai đậu nành cho những người dị ứng với sữa hoặc phiên bản chay của một món ăn có chứa thịt. Bạn cũng có thể mời khách hàng yêu cầu thay thế không xuất hiện trên menu. Bao gồm từ chối trách nhiệm, "Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để tuân thủ các yêu cầu của bạn."
Hình ảnh của các thực phẩm chuẩn bị. Khách hàng có nhiều khả năng để đặt hàng những gì họ có thể hình dung. Cũng bao gồm hình ảnh của cửa hàng, ngay cả khi đó chỉ là dấu hiệu bên ngoài. Điều này làm cho khách hàng cảm thấy họ đang liên lạc với doanh nghiệp.
Thiết kế trang cuối cùng của menu. Nó nên bao gồm các hướng dẫn để đặt hàng, phương thức thanh toán được chấp nhận và bao nhiêu thông báo, nếu có, được yêu cầu cho các đơn đặt hàng phục vụ. Kết luận với một lời nhận xét biết ơn, chẳng hạn như "Cảm ơn bạn đã đặt hàng phục vụ với Cửa hàng Sandwich của Katie."
