Khi bạn thực hiện bước nhảy vọt từ người đóng góp bán bánh cho chủ doanh nghiệp, hãy nghĩ lại chiến lược giá của bạn để phản ánh tình trạng chuyên nghiệp của bạn. Xem xét những gì mỗi sản phẩm chi phí bạn sản xuất, nhưng đừng quên thêm chi phí của bạn. Khi bạn đã tính tổng chi phí hoạt động của mình, bạn đã sẵn sàng định giá hàng hóa của mình cho thị trường.
Phần dễ dàng
Tổng chi phí của các thành phần cho mỗi mục bạn nướng và thêm một giá trị cho thời gian của bạn. Tự hỏi bản thân bạn sẽ kiếm được bao nhiêu nếu bạn làm việc trong cửa hàng của người khác. Hình chi phí của tổng số lượng bánh mì, bánh quy hoặc bất cứ thứ gì bạn đang sản xuất thay vì con số theo từng đợt để giữ cho nó đơn giản nhất có thể. Bạn có thể chia nó thành từng đợt hoặc từng mảnh riêng lẻ sau đó.
Chi phí và tiếp thị
Chi phí bao gồm các chi phí gián tiếp như năng lượng - gas và điện - kết hợp, bảo hiểm, vật tư văn phòng và chi phí truyền thông, bao gồm cả quảng cáo. Tổng cộng những số này và chia cho số ngày bạn hoạt động với chi phí cho mỗi diem cho bạn. Cuối cùng, xem xét nhu cầu và giá hiện hành. Rất nhiều thợ làm bánh làm bánh quy nho khô bột yến mạch, nhưng ít làm bánh macaron hơn - vì vậy macaroons có thể có giá cao hơn một chút. Nếu bạn làm nhà bánh gừng cho ngày lễ, bạn đã có một mặt hàng độc đáo có thể mang thẻ giá cao hơn.
