Tránh bội chi và hết thức ăn sớm trong chuyến dã ngoại tiếp theo của bạn bằng cách ước tính chính xác. Khi chuẩn bị số lượng lớn thực phẩm để nuôi một đám đông, chi phí có thể tăng lên nhanh chóng. Mua sắm với số lượng thực phẩm phù hợp cho một chuyến dã ngoại giữ hóa đơn thấp hơn để bạn có thể mua các sản phẩm chất lượng cao hơn. Có một vài yếu tố quan trọng cần xem xét khi điều chỉnh phần tiêu chuẩn cho mỗi người để đáp ứng nhu cầu của nhóm dã ngoại của bạn.
Xem lại danh sách khách mời và ghi lại số lượng người ăn lớn và nhỏ trong nhóm dã ngoại. Trẻ em dưới 10 tuổi và người lớn trên 60 thường được coi là người ăn nhẹ. Một chuyến dã ngoại liên quan đến công việc có thể là tất cả những người trưởng thành ở độ tuổi trung bình sẽ rơi vào nhóm người ăn lớn. Đặt ngoại lệ cho những khái quát này dựa trên kiến thức của bạn về từng khách.
Xác định tỷ lệ phần trăm những người ăn lớn đang tham dự buổi dã ngoại bằng cách chia số người ăn lớn cho tổng số người tham dự dự kiến. Một chuyến dã ngoại liên quan đến công việc có thể là những người ăn lớn 100 phần trăm. Một buổi dã ngoại sinh nhật của một đứa trẻ có thể thấp đến 20 phần trăm những người ăn lớn.
Nhân tổng số người tham dự với một người để có được ước tính trọng lượng thực phẩm ban đầu trong tổng số pound. Một chuyến dã ngoại với 100 khách sẽ có ước tính chưa được điều chỉnh là 100 pound thức ăn.
Tăng tổng ước tính trọng lượng thực phẩm thêm 20 phần trăm trong các buổi dã ngoại với danh sách khách mời cho thấy 70 phần trăm trở lên là những người ăn lớn. Giảm tổng ước tính trọng lượng thực phẩm xuống 20 phần trăm trong các buổi dã ngoại với danh sách khách mời cho thấy 30 phần trăm hoặc ít hơn là những người ăn lớn. Để lại ước tính không được điều chỉnh nếu số lượng người ăn lớn rơi vào khoảng từ 30 phần trăm đến 70 phần trăm.
Viết tổng dự toán đã điều chỉnh và khoanh tròn nó. Khoảng 40 phần trăm của tổng trọng lượng này sẽ được chia cho hai hoặc nhiều lựa chọn protein như thịt bò, thịt lợn hoặc cá. 60 phần trăm còn lại của tổng trọng lượng sẽ có trong rau, salad và các món ăn phụ khác.
Mang theo những con số này khi bạn mua sắm và duy trì tổng khối lượng thực phẩm đã mua. Mua nhiều hơn một chút so với nhu cầu của bạn sẽ tốt hơn mua bất kỳ số tiền nào ít hơn bạn cần.
Lời khuyên
-
Ước tính thực phẩm cơ bản không bao gồm món tráng miệng hoặc đồ uống. Hai phần tráng miệng cho mỗi người là rất nhiều cho bất kỳ chuyến dã ngoại nào vì một số người có thể chọn bỏ qua khóa học. Đồ uống có thể được ước tính là hai đồ uống mỗi người mỗi giờ trong vài giờ đầu tiên của chuyến dã ngoại. Một ly mỗi người mỗi giờ là một ước tính tốt cho tất cả các giờ liên tiếp sau hai giờ đầu tiên. Mua thêm một vài gói xúc xích và bánh mì xúc xích để bạn có thức ăn cho những vị khách bất ngờ. Họ không tốn kém và nấu ăn nhanh.
