Trong khi các từ, đầu bếp bậc thầy, thì bị băng bó trong vô số chương trình nấu ăn trên truyền hình, thuật ngữ này thực sự đề cập đến một sự công nhận đạt được thông qua bài kiểm tra Certified Master Chef (CMC), được cung cấp thông qua Tổ chức ẩm thực Hoa Kỳ. Bài kiểm tra được thiết kế cho các đầu bếp chuyên nghiệp với kinh nghiệm và đào tạo nghiêm túc, mặc dù điều này không đảm bảo cho sự thành công. Vào tháng 10 năm 2010, 12 thí sinh tham gia kỳ thi CMC chỉ với năm đầu bếp nhận được chứng nhận. CMC Edward Leonard, CMC Edward Leonard, được trích dẫn trên các trang web của Liên đoàn ẩm thực Mỹ (ACF), họ có thể là đầu bếp giỏi và nấu ăn, nhưng cho đến khi đạt được danh hiệu đó.
Nhìn vào các hướng dẫn trình độ để tham gia kỳ thi Master Chef. Được nêu trên trang web của Tổ chức ẩm thực Mỹ, danh sách này sẽ cho biết bạn có đủ điều kiện để nộp đơn hay không. Chúng bao gồm chứng nhận là Đầu bếp điều hành được chứng nhận ACF hoặc Nhà giáo dục ẩm thực.
Tài trợ an toàn. Tính đến năm 2010, chi phí ban đầu cho kỳ thi là $ 3800, không bao gồm chi phí vận chuyển, nhà ở và bữa ăn hoặc phí nộp đơn. Một khoản tiền gửi sẽ được yêu cầu cùng với ứng dụng của bạn.
Điền vào đơn đăng ký và gửi cùng với thư dự định làm bài kiểm tra, thông tin xác nhận, thư giới thiệu, thư hỗ trợ từ công việc hiện tại của bạn và sơ yếu lý lịch cập nhật.
Nghiên cứu hướng dẫn đưa ra cho các thí sinh trước kỳ thi. Bài kiểm tra yêu cầu đánh giá các kỹ năng trong tám phân khúc nấu ăn khác nhau bao gồm Phục vụ tiệc buffet, Ẩm thực toàn cầu và Làm bánh và Làm bánh. Hướng dẫn mô tả các yếu tố và hoạt động cho từng phân khúc, tạo cơ hội cho các ứng viên chuẩn bị.
Thực hành các kỹ năng cơ bản như om, chuẩn bị chứng khoán và làm việc với dao. Đầu bếp Dieter Doppelfeld, một thẩm phán trong quá khứ của kỳ thi CMC, nói, Thất bại thường là nguyên tắc nấu ăn cơ bản.
Chuẩn bị tinh thần và thể chất cho thử thách. Đầu bếp Richard Rosendale, người đã hoàn thành kỳ thi năm 2010 nói: "Lịch trình rất căng thẳng. Tôi phải có khả năng đối phó với sự mệt mỏi và tiết kiệm thời gian của mình.Mấy ngày đầu, tôi ngủ khoảng ba tiếng mỗi đêm.
