Các quán bar đặc biệt được thiết kế xung quanh một chủ đề cụ thể đang được cắt xén trên toàn quốc. Thanh Martinis là một ví dụ về xu hướng mới nóng này. Các quán bar Martini chính xác như những gì tên gọi, các quán bar chuyên về nhiều loại martini khác nhau, từ các mặt hàng chủ lực đến các món đặc sản sáng tạo, kỳ lạ. Mở một quán bar martini cần một chút thời gian và công sức làm việc chăm chỉ và có thể chứng minh là một liên doanh kinh doanh sinh lợi.
Quyết định xem bạn có muốn trở thành chủ sở hữu thực hành, người vẫn tham gia vào tất cả các khía cạnh của việc điều hành quán bar hoặc nếu bạn muốn thực hiện một cách tiếp cận thực tế hơn một khi cơ sở hoạt động và hoạt động, trong trường hợp cuối cùng bạn cần xác định vị trí và thuê một nhóm các nhà quản lý và nhân viên có trình độ.
Thuê một nhóm tư vấn chuyên nghiệp để giúp bạn tạo một kế hoạch kinh doanh cho thanh martini của bạn. Bao gồm các khái niệm chính như chủ đề cho quán bar (thanh lịch và hiện đại, hợp thời trang và cao cấp, hông với sàn nhảy, thanh Martini / sa mạc kết hợp, v.v.), chi phí khởi nghiệp, địa điểm có thể và thời gian dự kiến để hoàn vốn đầu tư.
Gặp gỡ với một số tổ chức tài chính chuyên cho vay doanh nghiệp nhỏ. Cửa hàng xung quanh cho tỷ lệ tốt nhất có sẵn cho bạn. Điền vào tất cả các giấy tờ cần thiết để áp dụng cho khoản vay.
Tìm một vị trí phù hợp. Bắt đầu bằng cách nghiên cứu nhân khẩu học trong các lĩnh vực bạn đang xem xét. Xác định tuổi trung bình của khách quen, mức thu nhập trung bình, tình trạng hôn nhân và các dữ liệu khác. Liên hệ với Hiệp hội doanh nghiệp nhỏ địa phương, Phòng thương mại hoặc bộ phận kinh doanh trong thư viện địa phương để giúp trả lời các câu hỏi này.
Thực hiện theo các xu hướng rượu hiện tại trong khu vực để xác định loại đồ uống đang có nhu cầu. Ghé thăm các quán bar khác, đăng ký các ấn phẩm định kỳ trong ngành, liên hệ với các nhà quản lý quảng cáo tại các đài phát thanh địa phương và hỏi thăm các nhà cung cấp rượu trong khu vực và quốc gia để có được ước tính chính xác về những gì đồ uống sẽ bán trong một khu vực được chỉ định.
Áp dụng cho tất cả các giấy phép cần thiết và giấy phép kinh doanh. Hỏi thăm tòa thị chính địa phương để xác định những gì cần thiết để có được giấy phép rượu. Hỏi về xử lý thực phẩm hoặc giấy phép chuẩn bị thực phẩm, nếu bạn sẽ được phục vụ thực phẩm.
Tạo menu martini của bạn dựa trên kết quả nghiên cứu của bạn. Bao gồm nhiều loại martini khác nhau, từ cơ bản đến kinh điển như Manhattan và quốc tế. Bao gồm nhiều loại sáng tạo hơn, chẳng hạn như sô cô la, táo xanh, táo caramel và gia vị bí ngô. Thiết kế một hoặc hai martini chữ ký dành riêng cho cơ sở của bạn.
Đặt hàng với các nhà cung cấp rượu địa phương hoặc quốc gia. Hãy chắc chắn tuân thủ các hướng dẫn của tiểu bang và địa phương để đặt hàng rượu. Đặt hàng đủ hàng tồn kho để kéo dài trong tháng đầu tiên của hoạt động kinh doanh. Đặt hàng tất cả các ly martini và đồ dùng cần thiết.
Quảng cáo khai trương trên các trang rao vặt địa phương, tạp chí giải trí và trên các đài phát thanh địa phương. Nói chuyện với các chủ nhà hàng trong khu vực và hỏi về việc để các tờ rơi thông báo khai trương của bạn. Trả lại sự ưu ái bằng cách đề nghị quảng cáo cho các món đặc biệt của nhà hàng của họ trong quán của bạn, chẳng hạn như món đặc biệt cho bữa trưa của họ, món khai vị nửa giá hoặc bất kỳ giao dịch nào khác mà họ có thể đang chạy.
Tổ chức lễ khai trương. Hãy chắc chắn có đội ngũ nhân viên đầy đủ được đào tạo và hiểu biết đúng về thực đơn martini, thặng dư ly phục vụ và lượng hàng tồn kho rượu dồi dào. Cân nhắc việc cung cấp các mẫu martini miễn phí trong ly nhỏ hoặc ly martini dùng một lần.
Lời khuyên
-
Xem xét bao gồm rượu vang và một số loại bia đặc sản vào thực đơn của bạn. Điều này sẽ làm cho một cơ sở uống đa dạng hơn có thể đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng hơn, trong khi vẫn duy trì chủ đề đặc sản của thanh martini.
