Bao bì kim loại bao gồm từ hộp đựng bánh quy thiếc và nhôm đến lon nước giải khát bằng thép. Kim loại rất hữu ích vì nó bền, không quá tốn kém và không độc hại, khiến nó rất phù hợp để lưu trữ thực phẩm. Tuy nhiên, loại bao bì này cũng có một vài nhược điểm. Các vấn đề với bao bì kim loại khác nhau tùy theo loại kim loại cụ thể được sử dụng.
Ăn mòn
Một số loại bao bì kim loại, chẳng hạn như thép, dễ bị ảnh hưởng bởi sự ăn mòn, có thể làm cho kim loại xấu đi. Ăn mòn diễn ra khi kim loại bắt đầu trở lại trạng thái ban đầu; ví dụ, thép quay trở lại vào quặng sắt. Ăn mòn được gây ra bởi quá trình oxy hóa, mang lại khi kim loại tiếp xúc với không khí và nước. Một ví dụ về ăn mòn là rỉ sét, xảy ra trên bao bì thép và khiến nó bong ra. Bao bì kim loại thường được phủ trong các vật liệu khác, chẳng hạn như crôm, để ngăn chặn sự ăn mòn xảy ra.
Có thể xem nội dung
Bao bì kim loại có thể giữ cho nội dung của container an toàn và tươi mới, nhưng nó gây bất lợi ở chỗ nó không trong suốt và vì vậy người tiêu dùng có thể nhìn vào bao bì để kiểm tra nội dung hoặc kiểm tra thêm khi mua hàng tiềm năng. Điều này giới hạn việc sử dụng cho bao bì kim loại trong lĩnh vực bán lẻ, vì các vật liệu đóng gói khác, ví dụ như nhựa PVC tốt hơn trong một số trường hợp. Ví dụ, nhựa được sử dụng trong một vỉ được sử dụng để lưu trữ móng tay cho phép người tiêu dùng kiểm tra kích thước và loại đinh bên trong bao bì, điều này có thể xảy ra với bao bì kim loại.
Vấn đề lưu trữ
Thiếc thường được sử dụng cho một số loại container, bao gồm cả những loại cho bánh quy. Becuase bao bì bằng kim loại không dễ dàng bị bẻ cong hoặc vắt bằng tay, các hộp đựng rất khó để lưu trữ hiệu quả, cả trong và sau khi sử dụng. Mặt khác, hộp đựng bằng giấy hoặc nhựa có thể dễ dàng gấp lại hoặc ép và nhét trong tủ hoặc thiết bị lưu trữ khác.
Nhôm và tính axit
Nhôm là một lựa chọn phổ biến khác cho bao bì kim loại. Mặc dù nhôm không bị ăn mòn khi được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm thực phẩm, nhưng nó có vấn đề với các thực phẩm có tính axit như đại hoàng và cà chua. Những thực phẩm này đặc biệt có tính axit và có thể bị ảnh hưởng bởi nhôm nếu kim loại được sử dụng để lưu trữ chúng. Kết quả của việc sử dụng bao bì nhôm cho những thực phẩm này là thực phẩm sẽ kết thúc bằng việc nếm nhôm.
