Cách xây dựng nhà hàng

Với ngày càng nhiều người Mỹ lựa chọn ăn ngoài hơn là tự nấu ăn, sở hữu một nhà hàng có thể là một công việc cực kỳ sinh lợi. Mặc dù một nhà hàng mới có thể không kiếm được nhiều tiền khi lần đầu tiên mở cửa, nhưng nó có thể từ từ leo thang thành một cái gì đó lớn hơn nhiều nếu người mở nó biết cách xây dựng một nhà hàng.

Phát triển một khái niệm cho nhà hàng của bạn. Đây là bước đầu tiên trong việc xây dựng một nhà hàng vì nó có thể xác định số tiền khởi nghiệp bạn cần cũng như loại địa điểm nào sẽ phục vụ bạn tốt nhất. Một số người lựa chọn lựa chọn một cơ sở ăn uống trang trọng hơn trong khi những người khác quyết định một môi trường bình thường hoặc gia đình phù hợp nhất với họ. Khi phát triển khái niệm của bạn, bạn nên quyết định loại bầu không khí bạn muốn, loại thực phẩm bạn sẽ phục vụ và khách hàng nào bạn sẽ phục vụ.

Tài trợ an toàn để xây dựng và bắt đầu nhà hàng của bạn. Khi bạn đã xác định được khái niệm hoặc chủ đề của nhà hàng, bạn có thể phát triển ngân sách cho chi phí khởi nghiệp. Nhiều chủ nhà hàng sử dụng các khoản vay kinh doanh nhỏ để trang trải các chi phí này cho đến khi họ có thể tạo ra đủ lợi nhuận để duy trì nhà hàng của họ và bắt đầu trả lại khoản vay của họ. Bạn luôn có tùy chọn sử dụng các nhà đầu tư tư nhân hoặc tự bỏ tiền ra để bắt đầu nhà hàng của mình nếu bạn có đủ vốn.

Tìm một địa điểm. Khái niệm của bạn cho nhà hàng của bạn cũng sẽ giúp xác định loại vị trí nào là tốt nhất cho bạn. Khi nói đến vị trí của nhà hàng của bạn, bạn sẽ cần phải xác định xem bạn muốn thuê hay mua vị trí đó. Mua sẽ khiến bạn tốn nhiều tiền hơn ban đầu, nhưng nó có thể làm tăng lợi nhuận của bạn sau này. Mặt khác, bạn có thể tìm thấy sau khi mở một vài tháng, một vị trí tốt hơn ở nơi khác trong thành phố của bạn, do đó việc cho thuê giúp bạn linh hoạt di chuyển nếu cần để tăng lợi nhuận.

Vượt qua kiểm tra và được cấp phép.Trước khi bạn thậm chí có thể mở cửa cho nhà hàng của mình, bạn phải vượt qua kiểm tra và được cấp phép. Việc kiểm tra thường được thực hiện bởi bộ y tế địa phương hoặc tiểu bang mặc dù điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn sống.

Chọn một nhà cung cấp thực phẩm. Có một số nhà cung cấp khác nhau có thể mang thực phẩm và sản xuất cho bạn để sử dụng trong nhà hàng của bạn. Nhiều người lựa chọn thỏa thuận với một hoặc hai nhà cung cấp để hạn chế sự nhầm lẫn và hỗn loạn khi nhận thực phẩm trong nhiều ngày kể từ khi nhân viên phải kiểm tra mọi thứ và cất đi. Những người khác thấy tốt hơn khi sử dụng nhiều nhà cung cấp khác nhau vì điều này có thể hạ giá và không ảnh hưởng đến việc kinh doanh nếu có chuyện gì xảy ra với một nhà cung cấp. Khi xây dựng nhà hàng của bạn, bạn nên xác định sở thích của mình là gì và chọn nhà cung cấp dựa trên điều đó.

Thuê nhân viên. Nhân viên bạn tuyển dụng trong nhà hàng của bạn có thể tạo ra sự khác biệt giữa việc nhà hàng của bạn có cất cánh hay đơn giản là xe tăng. Nhằm mục đích cho nhân viên am hiểu về vị trí của họ, có thái độ tốt và muốn làm hài lòng vì điều này sẽ chuyển qua cho khách hàng mà họ phục vụ.

Thị trường và quảng cáo nhà hàng của bạn. Bạn có thể có những nhân viên và thức ăn tốt nhất trong thành phố của mình mà vẫn không có lãi nếu bạn không dành thời gian để tiếp thị hoặc quảng cáo nhà hàng của mình. Cho dù bạn đặt tờ rơi quanh khu vực hoặc đặt quảng cáo trên đài phát thanh, việc chi một ít tiền để có được thông tin về nhà hàng của bạn sẽ có lợi.

Tìm cách để liên tục phát triển và cải thiện nhà hàng của bạn. Mặc dù trọng tâm chính của bạn là khiến nhà hàng của bạn mở cửa cho công chúng, nhưng điều quan trọng là sau khi đạt được mục tiêu này, bạn tiếp tục phát triển và vượt trội. Bạn nên tạo một kế hoạch kinh doanh dài hạn cho nhà hàng của bạn và dành thời gian để định kỳ xem xét nó. Làm như vậy sẽ đảm bảo nhà hàng của bạn trở thành và vẫn thành công cũng như tạo ra nhiều lợi nhuận hơn cho bạn.

Lời khuyên

Ngoài việc kiểm tra ban đầu để mở nhà hàng của bạn, cơ quan y tế của bạn sẽ thực hiện kiểm tra định kỳ (hàng tháng, hai tháng một lần, hàng năm) để đảm bảo cơ sở của bạn vẫn sạch sẽ và an toàn cho công chúng. Không thực hiện các cuộc kiểm tra này sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như phạt tiền hoặc đối mặt với việc đóng cửa.