Các nhà cung cấp thực phẩm có thể làm việc độc lập cho các sự kiện, tiệc tùng, các cuộc họp và đám cưới, hoặc nhà cung cấp có thể ký hợp đồng thông qua các cơ sở sự kiện. Bắt đầu một doanh nghiệp phục vụ đòi hỏi một loạt các kỹ năng. Bạn sẽ cần hiểu các hoạt động kinh doanh như cấp phép, quy định, thiết bị, vật tư, vấn đề sức khỏe, lập kế hoạch thực đơn, bảng lương và tiếp thị. Điều này là ngoài kỹ năng của bạn như là một đầu bếp. Như với bất kỳ liên doanh mới, bạn phải đưa ra một kế hoạch kinh doanh. Khi đã hoàn tất, bạn cần bắt đầu quá trình cấp phép vì một số giấy phép và giấy phép được yêu cầu trước khi mở cho doanh nghiệp.
Giấy phép thành lập thực phẩm
Để vận hành bất kỳ loại cơ sở thực phẩm nào như nhà hàng, quầy bán bánh taco hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống, bạn sẽ cần Giấy phép thành lập thực phẩm. Ở hầu hết các bang, Bộ Y tế cung cấp các giấy phép này. Tiệm bánh đôi khi là một ngoại lệ. Ví dụ, ở Minnesota, các tiệm bánh được quy định bởi Bộ Nông nghiệp. Yêu cầu chung khác nhau nhưng luôn bao gồm kiểm tra cơ sở để tuân thủ nhà nước. Đảm bảo nhân viên được đào tạo thích hợp cho Chứng nhận thực phẩm cũng thường là bắt buộc.
Giấy phép rượu
Nếu bạn sẽ phục vụ rượu tại các sự kiện phục vụ, bạn sẽ cần giấy phép rượu. Thông thường, điều này có thể mất một chút thời gian để có được, vì vậy bạn nên bắt đầu quá trình sớm. Liên lạc với Ủy ban Rượu và Đồ uống tại địa phương để biết các yêu cầu cụ thể cho tiểu bang của bạn. Hướng dẫn chung để đủ điều kiện cấp giấy phép có thể bao gồm kiểm tra lý lịch và bằng chứng hạn chế quy hoạch. Các tiểu bang thường yêu cầu đào tạo cho quản lý hoặc nhân viên xử lý rượu. Đào tạo thường bao gồm các vấn đề như yêu cầu nhận dạng thích hợp để phục vụ rượu và hiểu cách tiêu thụ rượu ảnh hưởng đến người uống. Hãy chắc chắn rằng bạn hiểu các yêu cầu và bạn và bất kỳ nhân viên nào được đào tạo cần thiết.
Giấy phép hoặc Giấy phép khác
Các giấy phép và giấy phép khác có thể được yêu cầu bởi các khu vực pháp lý địa phương hoặc các cơ quan nhà nước. Nói chuyện với người lập kế hoạch kinh doanh của quận của bạn để đảm bảo bạn không thiếu giấy phép hoặc giấy phép quan trọng. Ví dụ, cơ sở nấu ăn của bạn có thể sẽ cần giấy phép bẫy mỡ. Nếu bạn đặt một bảng quảng cáo cho các mục đích tiếp thị, bạn phải đáp ứng luật của quận và tiểu bang về biển báo và giấy phép có thể được yêu cầu. Địa điểm kinh doanh của bạn có thể cần giấy phép quy hoạch hoặc giấy phép và bạn có thể cần giấy phép xây dựng nếu bạn đang tu sửa.
