Portland có dân số đông và nổi tiếng là một thành phố vui vẻ để ra ngoài. Thời tiết là nơi mọi người có thể đi lại dễ dàng trong cả bốn mùa, điều này báo hiệu tốt cho việc kinh doanh nhà hàng phụ thuộc vào giao thông đi bộ. Tuy nhiên, tốt nhất là nên chuẩn bị tốt trước khi mở một nhà hàng mới.
Tham gia Hiệp hội Nhà hàng Oregon (xem Tài nguyên). ORA là một tổ chức phi lợi nhuận cung cấp dịch vụ và cố gắng tiết kiệm tiền cho các thành viên của mình. ORA là một nguồn thông tin tốt về luật pháp và cập nhật pháp lý có ảnh hưởng đến mọi người trong ngành dịch vụ thực phẩm ở Oregon.
Liên lạc với thành phố Portland và tiểu bang Oregon để có được thông tin hiện tại về các quy tắc, quy định và giấy phép cần thiết quản lý nhà hàng. Liên kết dưới đây với Hướng dẫn kinh doanh Oregon sẽ cung cấp cho bạn các số điện thoại, địa chỉ email và địa chỉ đường phố thích hợp cho các quan chức Portland và Oregon. Có rất nhiều quy định bạn phải tuân thủ khi bạn thiết kế nhà hàng của mình, bao gồm tất cả mọi thứ từ quạt hút khí nhà bếp đến lối thoát lửa.
Tìm một mảnh thích hợp của bất động sản thương mại. Nó có thể đã là một nhà hàng, hoặc nó có thể là một tòa nhà thương mại khác mà bạn muốn chuyển đổi. Đây không phải là một kỳ công dễ dàng. Bạn phải lên kế hoạch phòng ăn sẽ ở đâu, phòng ăn của bạn có thể chứa bao nhiêu bàn, nhà bếp sẽ ở đâu, nơi bạn sẽ đặt các khu vực lưu trữ thực phẩm như tủ lạnh không cửa. Hãy xem xét việc thuê một kiến trúc sư nhà hàng để giúp bạn với kế hoạch này. Liên lạc với Văn phòng Dịch vụ Phát triển tại Portland, Oregon, liên kết dưới đây.
Biết thành phố. Biết những loại nhà hàng đã có. Chọn một loại thực phẩm và nhà hàng sẽ làm cho bạn khác biệt. Biết thực đơn của bạn, và phát triển công thức nấu ăn của bạn trước khi bạn mở một nhà hàng. Ngoài ra, quyết định xem bạn muốn phục vụ rượu. Nếu có, có được giấy phép rượu từ nhà nước.
Với tất cả các thông tin chi tiết trong các bước trên, hãy viết một kế hoạch kinh doanh. Hãy rõ ràng về nơi, khi nào và như thế nào. Cung cấp chi tiết bao gồm các công thức nấu ăn cụ thể, số người bạn có thể chứa và giờ hoạt động. Bao gồm bao nhiêu nhân viên bạn mong muốn cần thiết ngay từ đầu. Nếu bạn không thể viết ra tất cả các kế hoạch của mình, bạn chưa sẵn sàng để mở nhà hàng của bạn.
Với kế hoạch kinh doanh đã hoàn thành trong tay, hãy liên hệ với Cơ quan quản lý doanh nghiệp nhỏ hoặc SBA tại Portland, Oregon. Nó nằm ở 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (điện thoại: 503-326-2682; fax: 503-326-2808). Nó sẽ giúp bạn tìm ra và sắp xếp tài chính cho nhà hàng của bạn, và cũng là một nguồn thông tin và hỗ trợ tuyệt vời.
Lời khuyên
-
Giáo dục đầy đủ bản thân trước khi nhảy vào kinh doanh nhà hàng. Đọc sách về điều hành nhà hàng và tham gia các lớp học tại trường cao đẳng cộng đồng địa phương về cách điều hành một doanh nghiệp và kế toán tài chính.
Cảnh báo
Tỷ suất lợi nhuận trong ngành công nghiệp nhà hàng thấp, và các nhà hàng được tài trợ kém và có kế hoạch kém thường thất bại. Đảm bảo tài trợ của bạn trước khi bạn cam kết.
