Tại Hoa Kỳ, hơn 50 phần trăm cá nhân trên 18 tuổi tiêu thụ cà phê hàng ngày, theo một cuộc khảo sát của Hiệp hội Cà phê Quốc gia. Số lượng người hâm mộ caffeine này đại diện cho 150 triệu người uống cà phê hàng ngày. Ba mươi triệu người Mỹ uống đồ uống cà phê đặc sản hàng ngày. Đồ uống bao gồm espresso, lattes, cafe mocha, cappuccino và đồ uống cà phê đông lạnh hoặc đá. Trên bình diện quốc tế, Phần Lan là nước tiêu thụ cà phê lớn nhất; Anh tiêu thụ số lượng ít nhất. Mức lương trung bình hàng năm của các chủ cửa hàng cà phê ở Hoa Kỳ khác nhau tùy thuộc vào vị trí địa lý, lượng khách hàng quen, chi phí vận hành và giá cà phê luôn biến động.
Thu nhập
Các cửa hàng cà phê độc lập tạo ra doanh thu hàng năm hơn 12 tỷ đô la. Quầy cà phê espresso thông qua trung bình bán 200 đến 300 tách java mỗi ngày. Seattle có nhiều cửa hàng cà phê nhất tính theo đầu người của bất kỳ thành phố nào ở Hoa Kỳ. Salaryexpert.com báo cáo rằng vào năm 2011, các nhà quản lý quán cà phê ở thành phố New York kiếm được trung bình 66.699 đô la. Tại Phoenix, thu nhập trung bình hàng năm của người quản lý quán cà phê là 45.961 đô la; và tại Miami, các nhà quản lý cà phê kiếm được 54.075 đô la. Quản lý cửa hàng cà phê Seattle kiếm được trung bình 54.899 đô la. Trung bình quốc gia là $ 46,353. Cục Thống kê Lao động báo cáo rằng mức lương trung bình hàng năm của các nhà quản lý dịch vụ lương thực (bao gồm các cửa hàng cà phê và quầy cà phê espresso) là 46.320 đô la vào tháng 5 năm 2008. 50% giữa các nhà quản lý kiếm được từ 36.670 đến 59.580 đô la. 10 phần trăm thấp nhất của những người làm công ăn lương nhận được ít hơn $ 29,450 và 10 phần trăm cao nhất kiếm được hơn $ 76,940.
Mô tả công việc
Chủ quán cà phê chọn thương hiệu cà phê họ muốn quảng bá, đặt mua thiết bị và vật tư và quản lý nhân viên cửa hàng. Chủ quán cà phê / quản lý chuẩn bị đồ uống cà phê và chờ khách hàng. Họ sắp xếp để bảo trì thiết bị thường xuyên và thực hiện các thực hành tuân thủ các quy định và quy định y tế địa phương. Chủ quán cà phê quản lý các giao dịch ngân hàng, bảng lương, bảo hiểm và các yêu cầu cấp phép của tiểu bang và địa phương. Các chủ cửa hàng cà phê quản lý các cơ sở riêng của họ có thể có thu nhập trung bình hàng năm cao hơn so với những người có chi phí hoạt động bổ sung khi thuê người quản lý để điều hành doanh nghiệp của họ.
Đào tạo
Mặc dù phần lớn các chủ quán cà phê và quản lý được đào tạo về công việc, nhiều người có giáo dục sau trung học về dịch vụ khách sạn, kinh doanh hoặc quản lý nhà hàng. Chủ sở hữu có thể tham dự các hội nghị ngành, triển lãm thương mại hoặc tham gia các hội thảo barista và hội thảo đào tạo. Chủ sở hữu được đào tạo quản lý kinh doanh chính thức có khả năng sử dụng các kỹ thuật quản lý thành công dẫn đến tỷ suất lợi nhuận cao hơn và thu nhập cao hơn so với những người không có kinh nghiệm hoặc đào tạo chính thức.
Triển vọng kinh tế
Người Mỹ thích cà phê. Các cửa hàng cà phê đang mở trên khắp đất nước khi các doanh nhân táo bạo tận dụng cơn sốt đồ uống cà phê cho người sành ăn. Chủ quán cà phê tạo ra một bầu không khí ấm cúng khuyến khích tiêu thụ cà phê và trò chuyện có lợi thế. Ở những khu vực mà thị trường địa phương không bão hòa với các cửa hàng cà phê cho người sành ăn, chủ quán cà phê đang xây dựng một cơ sở vững chắc của khách hàng lặp lại.
