Một hợp đồng phục vụ không chỉ là một cuộc thảo luận về thực phẩm, đồ uống và trang trí trên giấy. Trong thực tế, hợp đồng phục vụ là một thỏa thuận bằng văn bản hợp pháp và ràng buộc phác thảo những kỳ vọng dịch vụ giữa một nhà cung cấp thực phẩm và khách hàng. Một hợp đồng phục vụ bằng văn bản cung cấp một sự hiểu biết rõ ràng về nghĩa vụ, thời hạn và kỳ vọng thanh toán cho cả hai bên tham gia thỏa thuận. Khi viết hợp đồng ăn uống của riêng bạn, hãy chắc chắn quản lý tất cả các kỳ vọng về dịch vụ thực phẩm, thủ tục, lệ phí, mối quan tâm trách nhiệm và ngày giao hàng cho doanh nghiệp phục vụ của bạn.
Thu thập các chi tiết quan trọng của khách hàng cần thiết để thực hiện và viết hợp đồng phục vụ. Soạn thảo một biểu mẫu yêu cầu thông tin sau từ khách hàng: tên, địa chỉ, số điện thoại và địa chỉ email của khách hàng, ngày và chức năng cụ thể của chức năng, thời gian bắt đầu và thời gian dự kiến của chức năng và số lượng khách dự kiến - người lớn, trẻ em, và các nhà cung cấp như nhiếp ảnh gia và DJ. Chèn thông tin này vào một vài đoạn đầu tiên của hợp đồng nếu thích hợp, và sau đó giữ biểu mẫu để tham khảo trong tương lai.
Bao gồm phân tích chi phí thực phẩm và các dịch vụ khác được cung cấp bởi người cung cấp. Để tránh hiểu lầm giữa người cung cấp và khách hàng, hãy cung cấp các thông tin sau: tỷ lệ nhân viên và máy chủ cho khách, thực đơn và loại dịch vụ được cung cấp (tiệc buffet, bữa tối ngồi xuống hoặc kết hợp các dịch vụ), chi phí cho mỗi lần tỷ lệ giờ cho nhân viên, loại đồ uống được phục vụ và bất kỳ chi tiết sự kiện thích hợp nào khác, cũng như tổng chi phí ước tính của sự kiện.
Phác thảo tất cả các chi phí cho dịch vụ ăn uống cho mỗi người, tiền thuê, bao gồm tiền thuê cơ sở, phí thiết lập, phí dọn dẹp, phí ngoài giờ, kích cỡ phần, phí cho khách thêm và phí tài khoản quá hạn. Cũng lưu ý bất kỳ dịch vụ đặc biệt nào, chẳng hạn như thực phẩm rực lửa hoặc xây dựng và rót rượu sâm banh, và bất kỳ khoản phí liên quan nào. Nếu khách hàng mong muốn cung cấp đồ uống có cồn, hợp đồng nên lưu ý bất kỳ phí đóng chai nào.
Chèn một thỏa thuận lệ phí vào hợp đồng bao gồm tất cả các chi phí được đề cập ở trên, cũng như thuế và tiền thưởng. Điều khoản tương tự này nên bao gồm một lịch trình thanh toán. Hợp đồng phục vụ tiêu chuẩn bao gồm một khoản thanh toán xuống hoặc phí lưu giữ để trang trải chi phí thực phẩm cơ bản và bắt đầu thỏa thuận. Ngoài ra, khoản thanh toán cuối cùng của giá ước tính thường được dự kiến không muộn hơn ba ngày làm việc trước sự kiện - ngày chính xác phải được ghi rõ trong hợp đồng của bạn. Đồng thời chỉ định một ngày ngay sau sự kiện giải quyết các khoản phí cuối cùng như thêm khách, tăng ca, nghỉ, v.v. Hợp đồng của bạn cần nêu rõ chính sách của bạn về các hình thức thanh toán được chấp nhận, như tiền mặt, thẻ tín dụng, séc hoặc tiền được chứng nhận, cho dịch vụ ăn uống.
Chi tiết sự kiện có thể thay đổi bất ngờ và bạn nên thương lượng các điều khoản để được hoàn tiền hoặc hủy bỏ thỏa thuận phục vụ. Bao gồm một điều khoản phác thảo mức độ nghiêm trọng của thỏa thuận bảo vệ chủ sở hữu dịch vụ ăn uống và khách hàng khỏi trách nhiệm và phí liên tục. Xác định các điều khoản liên quan đến việc hoàn trả tiền đặt cọc hoặc đánh giá các khoản phí bổ sung để cắt đứt hợp đồng ăn uống.
Phác thảo các bước cần thiết cho việc vi phạm hợp đồng. Trước khi ký thỏa thuận, đảm bảo rằng cả hai bên đều biết ai chịu trách nhiệm về phí luật sư trong trường hợp khởi kiện. Ngoài ra, bao gồm một tùy chọn để tìm kiếm hòa giải để giải quyết xung đột nếu bạn muốn tránh các chi phí pháp lý tốn kém.
Lời khuyên
-
Tránh sự thôi thúc để tạo ra một hợp đồng thân thiện, giản dị. Phục vụ bất kỳ chức năng nào đều tốn rất nhiều thời gian và tiền bạc, và bạn phải chắc chắn rằng bạn đã trả đúng cho thực phẩm bạn cung cấp và các dịch vụ bạn thực hiện. Ví dụ, nếu bạn bỏ qua việc bao gồm một điều khoản cho khách hàng để trả tiền làm thêm giờ cho nhân viên pha chế và sự kiện diễn ra muộn, nhân viên pha chế của bạn sẽ được trả tiền ngoài giờ, nhưng nó sẽ ra khỏi tiền của bạn chứ không phải của khách hàng.
Cảnh báo
Nếu séc của khách hàng của bạn bị trả lại không được trả tiền vì bất kỳ lý do gì, ngân hàng của bạn sẽ tính phí cho bạn. Hợp đồng của bạn nên bao gồm một khoản phí cho các khoản thanh toán không được ngân hàng hoặc công ty thẻ tín dụng của khách hàng tôn vinh.
