Để điều hành một cửa hàng tạp hóa thành công đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bạn phải cung cấp các sản phẩm họ muốn mua. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng các kỹ thuật hiển thị khai thác tâm lý của hành vi chi tiêu của người tiêu dùng, bạn có thể cải thiện doanh thu và lợi nhuận của mình. Người mua hàng có thể đến cửa hàng của bạn với một danh sách các mặt hàng họ cần; màn hình của bạn có thể khuyến khích họ chi tiêu nhiều hơn cho các mặt hàng mà họ không nhận ra họ muốn.
Kỹ thuật bố trí cửa hàng
Nhiều cửa hàng sử dụng màn hình được gọi là "biểu tượng" gần với lối vào của họ, tạo bầu không khí cho khách hàng khi họ bắt đầu mua sắm. Ví dụ, một số sử dụng trưng bày các sản phẩm tươi, hoa tươi hoặc đồ nướng tại điểm nhập cảnh. Các mùi và hiệu ứng hình ảnh ngụ ý sự tươi mát và làm cho khách hàng cảm thấy tốt. Một khi bạn có khách hàng trong cửa hàng của mình, bạn cần giữ họ ở đó càng lâu càng tốt. Một kỹ thuật phổ biến khác là giữ các sản phẩm chủ yếu, như sữa và trứng, ở phía sau hoặc bên cạnh cửa hàng. Người mua hàng sau đó sẽ phải đi qua các màn hình khác để đến các mặt hàng này, tối đa hóa cơ hội của bạn để khuyến khích họ mua các sản phẩm khác.
Kỹ thuật đặt sản phẩm
Chiều cao mà bạn hiển thị các sản phẩm quan trọng. Không gian bán hàng chính cho hầu hết các cửa hàng nằm trong tầm mắt trên kệ - sử dụng điều này cho các mặt hàng phổ biến hoặc cho các sản phẩm bạn đang quảng cáo. Một số cửa hàng dành không gian ngay dưới tầm mắt của người lớn cho các sản phẩm thu hút trẻ em với hy vọng họ sẽ thuyết phục được cha mẹ mua. Các kệ cao hơn và thấp hơn thường hoạt động tốt cho các sản phẩm mà người mua hàng sẽ tìm kiếm. Nhiều cửa hàng dự trữ kệ cao hơn với các thương hiệu cao cấp và thấp hơn với các mặt hàng giảm giá. Bạn cũng nên lập kế hoạch vị trí sản phẩm trong một lối đi. Đặt các sản phẩm phổ biến ở giữa, để người mua hàng nhìn thấy các mặt hàng khác trước khi họ tiếp cận với những sản phẩm họ đến để mua.
Kỹ thuật hiển thị quảng cáo
Các màn hình ở cuối lối đi, được gọi là đầu tính năng hoặc nắp, là một vị trí tốt cho các chương trình khuyến mãi, màn hình theo mùa và ưu đãi đặc biệt. Theo thời gian, người mua hàng bắt đầu nhìn vào các khu vực này khi họ đi qua để xem liệu có bất cứ thứ gì họ muốn mua ở đó không; đó là một ý tưởng tốt để thay đổi những màn hình này thường xuyên. Sử dụng biển báo để quảng cáo các mặt hàng hoặc giao dịch trên bất kỳ lối đi nào để thu hút sự chú ý đến một sản phẩm hoặc ưu đãi cụ thể. Bạn cũng có thể gói các mặt hàng liên quan xung quanh chương trình khuyến mãi để bán chéo. Ví dụ: nếu có một ưu đãi đặc biệt về kem, hãy tạo màn hình xung quanh nó bán kính sundae, nón và đồ trang trí.
Kỹ thuật thói quen mua sắm
Những người mua sắm thông thường sẽ nhanh chóng biết được những món đồ yêu thích của họ ở đâu trong cửa hàng của bạn và có thể có thói quen mua sắm cho phép họ mua những thứ họ cần một cách nhanh chóng, khoanh vùng toàn bộ lối đi hoặc khu vực trưng bày mà họ biết họ không quan tâm. Điều này có thể làm giảm mua xung. Bạn có thể kết hợp mọi thứ bằng cách thay đổi vị trí sản phẩm và vị trí hiển thị mỗi giờ và sau đó để họ phải tìm kiếm các mặt hàng. Khi làm như vậy, họ cũng có thể bắt đầu chú ý đến các sản phẩm khác một lần nữa.
Kỹ thuật thanh toán
Khách hàng của bạn có thể nghĩ rằng họ đã mua sắm xong khi họ xếp hàng để trả tiền, nhưng bạn có một cơ hội cuối cùng để nắm bắt các giao dịch mua sắm bốc đồng. Ví dụ: bạn có thể hiển thị các kệ kẹo, tạp chí hoặc các mặt hàng bạn có khuyến mãi trong các dòng thanh toán của bạn. Nếu cha mẹ đang mua sắm với trẻ em, họ có thể mua cho họ một món ăn; người mua hàng có thể mua tạp chí nếu họ bắt đầu đọc chúng trong khi họ đang xếp hàng chờ đợi.
