Cung cấp thực phẩm cung cấp thực phẩm cho các bên, sự kiện và tổ chức. Họ có thể phục vụ bữa ăn cho 500 người trong phòng tiệc hoặc giao bữa trưa cho một cuộc họp kinh doanh nhỏ. Các nhà cung cấp thực phẩm thích ứng với khách hàng của họ Nhu cầu theo nhiều cách. Họ có thể điều chỉnh thực đơn để cân nhắc chế độ ăn uống hoặc cung cấp thiết bị (máy làm lạnh, máy làm bỏng ngô, v.v.) để cho thuê sự kiện đặc biệt. Nhiều yếu tố đi vào hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, bao gồm dịch vụ khách hàng, bán hàng và thiết lập địa điểm.
Định nghĩa dịch vụ ăn uống và dịch vụ cơ bản
Một người cung cấp thực phẩm cung cấp thức ăn nóng hoặc lạnh cho khách hàng ở một địa điểm xa. Công việc kinh doanh có thể phục vụ trong thực phẩm bao gồm các bữa ăn nóng dành cho người sành ăn được chuẩn bị tại chỗ, thực phẩm tự chọn được phục vụ trong các món ăn được chế biến sẵn, hoặc đĩa tiệc phô mai, thịt và đồ ăn nhẹ. Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống gửi máy chủ, đầu bếp và các nhân viên khác đến trang web cho các bữa tiệc cà vạt đen, hội nghị và các sự kiện cao cấp khác. Một bữa tiệc văn phòng nhỏ chỉ có thể yêu cầu thực phẩm lạnh, đồ uống và đồ nội thất hoặc cho thuê thiết bị mà không phục vụ nhân viên tại chỗ.
Dịch vụ ăn uống Nhân viên và Thủ tục
Một dịch vụ ăn uống có thể có đầu bếp riêng để chuẩn bị thức ăn, hoặc có thể lấy thực phẩm từ nhà thầu hoặc bên thứ ba để giao cho khách hàng. Đối với các sự kiện ăn uống ngồi xuống, dịch vụ sẽ cử nhân viên phục vụ bàn, phục vụ bàn và xe buýt để chuẩn bị bàn và phục vụ bữa ăn. Đối với các bữa tiệc tự chọn và các bữa tiệc không chính thức, người phục vụ có thể cử nhân viên để thiết lập các món ăn, bát và đĩa đầy thức ăn, bổ sung và phục vụ thức ăn cho người tham dự.Đối với các sự kiện phòng tiệc và tiệc cưới, người quản lý chỉ đạo nhân viên phục vụ và nhân viên phụ trợ, chẳng hạn như người kiểm tra áo khoác. Trước sự kiện, đại diện bán hàng giúp khách hàng chọn thực phẩm, địa điểm và đồ trang trí trong phạm vi giá của mình và thiết lập phương thức thanh toán. Khách hàng xem xét một gói đề xuất sự kiện với chi phí dự kiến. Dịch vụ ăn uống thường yêu cầu đặt cọc trước sự kiện.
Phục vụ đầy đủ
Một nhà cung cấp dịch vụ đầy đủ xử lý tất cả các khía cạnh của một sự kiện, chẳng hạn như một bữa tiệc tốt nghiệp, tiệc cưới hoặc bữa tối kinh doanh của công ty. Một đại diện bán hàng giúp khách hàng lên kế hoạch thực đơn, trang trí và chủ đề. Người phục vụ thuê người nấu ăn để chuẩn bị thức ăn theo mong muốn của khách hàng, thiết lập bàn ăn, trang trí và ánh sáng, và sử dụng máy chủ và nhân viên pha chế. Cung cấp dịch vụ đầy đủ cũng có thể cung cấp giải trí cho sự kiện này. Cung cấp dịch vụ đầy đủ làm việc trong phòng tiệc, phòng khiêu vũ khách sạn, trường học, tàu du lịch, sòng bạc và các địa điểm khác theo yêu cầu của khách hàng. Họ tính phí cho mỗi người cho thực phẩm và các dịch vụ khác.
Dịch vụ ăn uống di động
Các nhà cung cấp dịch vụ di động, có thể bao gồm xe tải taco hoặc xe thức ăn, đi từ nơi này đến nơi khác và phục vụ bánh sandwich, đồ uống, bánh mì kẹp thịt và giá vé khác cho khách hàng trong các khu phố khác nhau. Họ phải được cấp phép và kiểm tra các vấn đề sức khỏe giống như một nhà hàng. Loại thực phẩm được cung cấp và giờ hoạt động tùy thuộc vào cơ sở khách hàng của nhà cung cấp dịch vụ di động. Xe tải phục vụ di động phục vụ nhiều bữa trưa và đồ ăn nhẹ cho nhân viên văn phòng và xây dựng trong giờ ban ngày, trong khi xe thức ăn phục vụ công chúng tại các khu vực giao thông lớn, hoặc tự đặt ngoài các buổi hòa nhạc và các sự kiện khác.
Dịch vụ ăn uống công nghiệp
Loại thức ăn ít hấp dẫn nhất nhưng phổ biến nhất phục vụ trường học, nhà tù, nhà ăn cho nhân viên, hãng hàng không thương mại và các cơ sở hàng ngày khác. Cung cấp thực phẩm công nghiệp bán đồ ăn nhẹ, đồ uống và chuẩn bị bữa ăn đơn giản. Họ thuê nhân viên dịch vụ thực phẩm để giám sát và bảo trì vật tư và thiết bị và phục vụ thức ăn trong tài sản của khách hàng, thường theo lịch trình thường xuyên.
