Cách mở quán cà phê thành công

Ngành công nghiệp cà phê tại Hoa Kỳ tiếp tục tạo ra lợi nhuận cho các nhà đầu tư thông thái. Sự nổi tiếng của cà phê đã truyền cảm hứng cho nhiều người tham gia vào trò chơi bằng cách mở các cửa hàng cà phê của khu phố của riêng họ. Tuy nhiên, mở một quán cà phê không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Hoạt động thành công cần một sản phẩm cao cấp, quản lý tuyệt vời và một cơ sở khách hàng trung thành.

Tìm một Niche

Ngành công nghiệp cửa hàng cà phê có tính cạnh tranh cao và tỷ lệ cược tốt là khách hàng tốt nhất của bạn đã có sẵn một số tùy chọn. Để thành công, cửa hàng của bạn sẽ cần lấp đầy một hốc chuyên biệt tốt hơn tất cả các điểm java khác trong thị trấn.

Nếu bạn đang tìm cách thiết lập cửa hàng ở khu kinh doanh sầm uất, espresso tuyệt vời khi đang di chuyển có thể là sở thích của bạn. Các giám đốc điều hành không có thời gian để xếp hàng dài hoặc xa xỉ trên những chiếc ghế thoải mái, vì vậy một quầy cà phê với dịch vụ nhanh chóng có thể phù hợp hoàn hảo cho khu vực. Nếu cơ sở khách hàng của bạn là một đám đông nghệ thuật, bạn có thể nhắm đến một cửa hàng rộng rãi hơn với nghệ thuật địa phương trên tường và một đêm mic mở để mang lại doanh nghiệp mới. Thị trường ngách của bạn có thể là hầu hết mọi thứ, miễn là khách hàng của bạn muốn nó và bạn làm điều đó tốt hơn bất cứ ai khác.

Hoàn thiện sản phẩm

Tất cả bầu không khí ấm cúng trên thế giới sẽ không cứu bạn nếu bạn đang phục vụ một sản phẩm kém chất lượng. Cà phê rất phức tạp và khách hàng có thể nhận ra sự khác biệt giữa một ly cà phê tầm thường và một tách espresso đặc biệt. Nó không đủ tốt để phục vụ chất lượng như mọi cửa hàng khác trong thị trấn, vì bạn sẽ bắt đầu với lòng trung thành của khách hàng bằng không. Là đứa trẻ mới vào khối, bạn cần phải làm hài lòng khách hàng bằng cà phê tuyệt vời.

Bạn có thể gây ấn tượng với khách hàng của mình bằng các máy móc hàng đầu và các loại đậu hàng đầu, nhưng cà phê của bạn sẽ chỉ tốt như mức độ kỹ năng của bạn cho phép. Nó trả tiền để dành thời gian để làm chủ nghề của bạn thông qua thử nghiệm.

Lời khuyên

Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm, hãy thử làm việc trong quán cà phê của người khác trong một vài tháng hoặc vài năm trước khi mở quán của riêng bạn.

Đào tạo nhân viên của bạn

Một nhân viên được đào tạo tốt và có động lực cao là một thành phần thiết yếu cho sự thành công của quán cà phê. Bạn không thể ở phía sau quầy hàng ngày, vì vậy bạn cần những người lao động sẽ tiếp cận công việc với sự tận tâm và chú ý như bạn. Đầu tiên, họ cần có thể pha một tách cà phê tuyệt vời. Trên các máy thương mại phức tạp, có thể mất một số thực hành.

Thứ hai, nhân viên của bạn cần phải di chuyển nhanh. Khối lượng thúc đẩy lợi nhuận cho các cửa hàng cà phê và bạn không thể bán khối lượng lớn nếu nhân viên của bạn mất 10 phút để hoàn thành mỗi đơn hàng. Khách hàng sẽ cảm thấy nhàm chán và đi lang thang trên đường phố tới bất kỳ đối thủ nào của bạn. Baristas làm việc nhanh chóng và hiệu quả có giá trị một chút chi phí thêm.

Mở một cách tích cực

Khi bạn đã trang trí xong, sản phẩm của bạn được hoàn thiện và nhân viên của bạn được đào tạo, đã đến lúc mở những cánh cửa đó và mời công chúng vào bên trong. Điều quan trọng là bắt đầu nhanh chóng và thu hút nhiều khách hàng sớm, bởi vì những khách hàng đầu tiên đó cuối cùng sẽ trở thành cơ sở khách hàng của bạn. Bạn có thể mất một vài tháng do giá thấp nhất hoặc mất các chương trình khuyến mại như thẻ phần thưởng, nhưng bạn sẽ xây dựng lòng trung thành của khách hàng. Về lâu dài, rủi ro sẽ được đền đáp.