Bao giờ mơ ước mở nhà hàng thịt nướng pit đích thực của riêng bạn? Tập hợp các công thức thịt nướng tốt nhất của bạn, và làm theo các hướng dẫn từng bước này để biến giấc mơ của bạn thành hiện thực.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Đất (thuê hoặc mua)
-
Xây dựng với nhà vệ sinh và nhà bếp
-
Xẻng
-
Nắp hố
-
Gạch hoặc khối xi măng
-
Gỗ vụn
Mua hoặc thuê đất với một tòa nhà có thể phục vụ như một nhà hàng. Bạn cũng có thể thuê hoặc mua đất và xây dựng nhà hàng của bạn từ đầu. Tòa nhà sẽ cần một nhà bếp nơi bạn có thể nấu các món không phải thịt nướng và giữ ấm cho thịt sau khi ra khỏi hố. Bạn cũng sẽ cần phòng vệ sinh và khu vực ăn uống nếu nhà hàng sẽ phục vụ ăn uống tại chỗ.
Xây hố. Quyết định kích thước của hố dựa trên số lượng thịt bạn dự định chuẩn bị tại một thời điểm. Bạn có thể chọn xây dựng nhiều hơn một hố. Hố phải dài tối thiểu ba feet và rộng ba feet. Để nấu số lượng thịt lớn hơn hoặc toàn bộ con lợn, bạn sẽ cần một cái hố lớn hơn nhiều. Đào hố. Xem xét lót hố bằng gạch hoặc khối xi măng để duy trì sự sạch sẽ.
Chuẩn bị hố để nấu ăn. Bạn sẽ cần một cái nắp cho cái hố làm bằng gỗ hoặc kim loại. Nó phải lớn hơn hố hố và được trang bị tay cầm để có thể di chuyển trong khi nấu. Xem xét bao phủ toàn bộ khu vực hố bằng một mái nhà hoặc bao vây để bạn có thể nấu ăn trong bất kỳ thời tiết nào.
Đổ đầy hố bằng dăm gỗ. Gỗ vụn là nhiên liệu của bạn để nấu nướng. Bạn sẽ cần một đống chip trong tay mọi lúc. Gỗ tuyết tùng được khuyên dùng. Các con chip phải đến trong một bề mặt của hố, trừ khi bạn đang nấu cả một con lợn và cần nhiều không gian hơn trong hố.
Lắp hố với giá thịt. Mua hoặc làm một giá kim loại để giữ thịt nấu trên hố. Giá đỡ phải nằm phía trên dăm gỗ, và có thể tháo rời để bạn có thể tải dăm và làm sạch hố.
Nấu thịt nướng. Khi đám cháy đang diễn ra, đặt thịt lên giá và đóng nắp để bắt đầu quá trình. Thực hiện theo công thức của bạn cho thời gian nấu ăn và các chi tiết khác.
Mở cho doanh nghiệp. Khi hố được xây dựng và hoạt động bình thường, và thực đơn đã được xử lý, đã đến lúc mở cửa cho doanh nghiệp.
Lời khuyên
-
Hãy chắc chắn rằng nhà hàng của bạn đáp ứng tất cả các mã sức khỏe và tòa nhà địa phương.
Cảnh báo
Kiểm soát đám cháy mọi lúc và chú ý đốt cháy cảnh báo.
