Với số lượng ngày càng tăng của Ấn Độ tại Hoa Kỳ, các dịch vụ tiffin ngày càng trở nên phổ biến. Ngày nay, khách hàng có thể đặt hàng bất kỳ loại thực phẩm Ấn Độ nào và thưởng thức nó trong sự thoải mái tại nhà của họ. Ăn ngoài không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất. Nhiều người quá bận rộn hoặc quá căng thẳng để ghé qua nhà hàng yêu thích của họ sau giờ làm việc. Bạn có thể bắt đầu kinh doanh tiffin của riêng bạn và cung cấp các bữa ăn ngon ngay trước thềm nhà của họ.
Nghiên cứu thị trường địa phương
Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng bạn có một sự hiểu biết tốt về mô hình kinh doanh này. "Tiffin" dùng để chỉ một bữa ăn nhỏ thường được phục vụ vào bữa trưa hoặc vào giữa ngày. Ở một số vùng của Ấn Độ, nó đại diện cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dịch vụ Tiffin phổ biến ở hầu hết các nước châu Á. Các bữa ăn được chuẩn bị ở nhà và giao trong hộp ăn trưa.
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để bắt đầu một dịch vụ tiffin tại nhà, hãy nghiên cứu thị trường và xem đối thủ của bạn là ai. Loại hình kinh doanh này hoạt động tốt nhất trong các lĩnh vực mà ẩm thực quốc tế có nhu cầu cao, cũng như trong các khu phố Ấn-Mỹ. Tùy thuộc vào nơi bạn sống, sự cạnh tranh có thể rất khốc liệt, vì vậy điều quan trọng là bạn phải có kế hoạch kinh doanh vững chắc.
Trong năm 2015, có hơn 5.000 nhà hàng Ấn Độ ở Hoa Kỳ và số lượng của họ đã tăng lên kể từ đó. Khoảng 10 phần trăm các nhà hàng truyền thống cung cấp thực phẩm lấy cảm hứng từ Ấn Độ, chẳng hạn như cánh cà ri và bát cơm. Nếu bạn có kế hoạch khởi động một doanh nghiệp tiffin tại nhà, bạn sẽ phải cạnh tranh với hàng trăm địa điểm ăn uống.
Kế hoạch kinh doanh dịch vụ Tiffin
Ước tính doanh thu và chi phí tiềm năng của bạn, nghiên cứu các nhà cung cấp thực phẩm và xác định đối tượng mục tiêu của bạn. Quyết định xem bạn sẽ tự làm mọi thứ hay thuê nhân viên. Bạn có thể bắt đầu nhỏ và mở rộng kinh doanh khi lợi nhuận của bạn tăng lên.
Xác định xem bạn sẽ phục vụ khách hàng cá nhân hay trường học, công ty địa phương, bệnh viện, v.v. Một lựa chọn khác là cung cấp dịch vụ ăn uống cho đám cưới, tiệc cocktail, ngày kỷ niệm và các sự kiện đặc biệt khác. Kế hoạch kinh doanh dịch vụ tiffin của bạn cũng nên bao gồm một danh sách các thành phần, vật tư và thiết bị nhà bếp. Điều này sẽ xác định các chi phí liên quan.
Tìm kiếm các nhà phân phối bán buôn các loại thảo mộc và gia vị Ấn Độ, nước sốt cà ri, gạo basmati, bột gram, couscous và các thực phẩm đặc sản khác. Một số ví dụ là Spicy Food USA, Maya Food và Indian Food Co. Mua với số lượng lớn sẽ tiết kiệm hàng ngàn đô la.
Tìm hiểu làm thế nào để thúc đẩy một doanh nghiệp dịch vụ tiffin. Kiểm tra đối thủ của bạn để xem cách họ quảng cáo dịch vụ của họ và điều gì làm cho họ thành công. Đối tượng của bạn rất có thể sẽ bao gồm các hộ gia đình Ấn Độ, millennials, những người đam mê thực phẩm và những người có sở thích về ẩm thực quốc tế.
Millennials, ví dụ, đang định hình ngành công nghiệp thực phẩm. Hơn 36 phần trăm thể hiện sự quan tâm đến ẩm thực Ấn Độ. Để so sánh, chỉ có 21 phần trăm những người bùng nổ trẻ em thích loại thực phẩm này. Do đó, những nỗ lực tiếp thị của bạn cần được thiết kế đặc biệt để thu hút những khách hàng có khả năng mua hàng cao nhất. Quảng cáo trực tuyến là phải.
Đáp ứng các yêu cầu pháp lý
Bắt đầu kinh doanh tiffin đòi hỏi nhiều hơn một niềm đam mê cho thực phẩm và nấu ăn. Bạn cũng cần phải đáp ứng các yêu cầu pháp lý nhất định. Bên cạnh việc đăng ký tên doanh nghiệp của bạn và chọn cấu trúc pháp lý, điều quan trọng là phải có giấy phép và giấy phép.
Hầu hết các tiểu bang yêu cầu giấy phép kinh doanh chung, giấy phép xử lý thực phẩm và giấy phép sức khỏe. Các nhà cung cấp thực phẩm hoạt động tại New York, ví dụ, được yêu cầu phải có giấy phép từ Bộ Y tế và Vệ sinh Tâm thần, cho dù thực phẩm được tiêu thụ trong hoặc ngoài cơ sở. Hơn nữa, cần phải đăng ký mã số thuế và bảo hiểm trách nhiệm mua hàng và bảo hiểm bồi thường cho công nhân nếu bạn có kế hoạch thuê nhân viên.
Kiểm tra luật bang bang của bạn về cách bắt đầu kinh doanh tiffin hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà nói chung. Hãy chắc chắn rằng tiểu bang của bạn cho phép các dịch vụ thực phẩm chạy ra khỏi nhà bếp gia đình. Chẳng hạn, tiểu bang New Hampshire yêu cầu giấy phép thực phẩm gia đình cho bất kỳ doanh nghiệp nào có tổng doanh thu hàng năm trên 20.000 đô la. Nếu doanh thu của bạn không vượt quá số tiền này và bạn chỉ bán thực phẩm từ trang trại hoặc nơi cư trú của riêng bạn, giấy phép này không bắt buộc.
Cho dù bạn có kế hoạch sử dụng nhà bếp của riêng bạn hoặc thuê một nhà bếp thương mại, không gian phải đáp ứng các tiêu chuẩn thực phẩm và vệ sinh nghiêm ngặt nhất. Hãy chuẩn bị cho kiểm tra sức khỏe và vệ sinh thường xuyên. Kiểm tra các yêu cầu pháp lý cho thiết bị nấu ăn, điện lạnh, thông gió, hâm nóng thực phẩm và rã đông, xử lý rác thải và các khía cạnh liên quan khác. Hãy chắc chắn rằng nhân viên của bạn nhận thức được các thực hành an toàn thực phẩm.
