Phục vụ trong vùng đất Paula Deen có thể vừa đòi hỏi vừa bổ ích. Mặc dù nấu ăn truyền thống Georgia yêu cầu sử dụng nhiều bơ, kem chua và mayonnaise, nhiều khách hàng muốn phân nhánh từ giá vé phía Nam và cung cấp cho khách của họ nhiều loại hơn. Để tận dụng tối đa công việc kinh doanh ăn uống của bạn, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các loại món ăn khác nhau nhưng phục vụ nó với lòng hiếu khách nổi tiếng của miền Nam.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Giấy phép kinh doanh
-
Dụng cụ nấu ăn
-
Đồ vải lanh
-
Thiết bị phục vụ
Đặt một giấy phép kinh doanh từ Bộ Doanh thu Georgia. Cổng web trực tuyến của họ cho phép bạn đăng ký kinh doanh và nhận giấy phép. Sau này bạn cũng có thể trả thuế và trả lại tệp trên cổng thông tin web này. Một số quận cũng có thể yêu cầu bạn phải có giấy phép bán hàng tại địa phương, vì vậy hãy đảm bảo bạn liên hệ với văn phòng kinh doanh của quận để xác nhận.
Chọn xem bạn sẽ đặt cơ sở kinh doanh phục vụ của bạn ra khỏi nhà của bạn hoặc một không gian bán lẻ. Nếu bạn đang bắt đầu nhỏ, sẽ kinh tế hơn khi chỉ cần chuẩn bị các món ăn ở nhà sau đó vận chuyển đến sự kiện. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thuê một không gian cho đến khi doanh nghiệp của bạn hỗ trợ mức chi phí đó. Liên hệ với Văn phòng Quận Georgia của Hiệp hội doanh nghiệp nhỏ Hoa Kỳ để nhận hỗ trợ cho các khoản vay hoặc trợ cấp để giúp đỡ với chi phí khởi nghiệp của bạn. Bất kể nơi bạn nấu ăn, bạn sẽ cần các thiết bị thích hợp. Phục vụ quy mô lớn đòi hỏi một lò nướng kích thước thương mại trừ khi bạn có thời gian để nấu nhiều món riêng biệt.
Gia nhập chi nhánh Georgia của Hiệp hội điều hành dịch vụ ăn uống quốc gia (NACE). Tổ chức này cung cấp các khóa đào tạo cùng với cơ hội kết nối với những người khác trong ngành kinh doanh ăn uống. Có một hội nghị thường niên, nơi các thành viên tụ họp và xem xét những ý tưởng và công nghệ mới nhất trong ngành khách sạn. NACE cũng cung cấp chứng nhận Điều hành Phục vụ Chuyên nghiệp cho các thành viên hoàn thành thành công chương trình đào tạo. Ngoài ra còn có một chi nhánh Georgia của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, bao gồm các nhà cung cấp thực phẩm trong thành viên của họ. Giáo dục và chứng chỉ cũng có sẵn.
Thử nghiệm với các thực đơn theo phong cách Georgia như hải sản và các công thức nấu ăn truyền thống của miền Nam gồm gà rán, rau xanh và đào bò. Vùng ven biển xung quanh Savannah nổi tiếng với tôm và đá xay, luộc ít và gumbo. Bao gồm các lựa chọn này như các mặt hàng chủ lực để bắt đầu. Bạn có thể thêm các mặt hàng khác khi khách hàng yêu cầu chúng.Mua khăn trải giường và thiết bị phục vụ từ một nhà bán buôn. Tùy thuộc vào ngân sách của bạn, có thể dễ dàng hơn để mua một thiết lập chung như vải lanh trắng và đen theo hình tròn và hình chữ nhật. Tiếp tục phục vụ đĩa và khay đơn giản bằng cách sử dụng khay bạc kích thước thương mại chất lượng nhà hàng và các món ăn ấm. Khi doanh nghiệp của bạn phát triển, bạn luôn có thể đa dạng hóa các tùy chọn trình bày của mình.
Quảng cáo với các địa điểm sự kiện, các nhà hoạch định đám cưới và nhà thờ. Một số địa điểm nổi tiếng ở Georgia bao gồm Tybee Island Inn, Gardens at Great Oaks, Margaret Mitchell House và Bryson Hall. Đối với các sự kiện thông thường hơn, hãy xem xét làm việc với Đại học Georgia và Georgia Tech để phục vụ các sự kiện thể thao. Yêu cầu phối hợp các nỗ lực với các tiệm bánh địa phương để cung cấp thức ăn trong khi họ cung cấp các món tráng miệng. Đây có thể là một cách tốt để tăng cơ sở khách hàng của bạn cho đến khi bạn đã thành lập doanh nghiệp của mình. Thiết lập một trang web với hình ảnh của các tùy chọn menu được chuẩn bị để cung cấp cho khách hàng tiềm năng ý tưởng về những gì thực phẩm sẽ trông như thế nào. Cung cấp thông tin liên hệ, thông tin đăng nhập, kinh nghiệm của bạn và bao gồm các mô tả về các loại sự kiện mà công ty bạn có thể hỗ trợ để khách hàng có thể đưa ra quyết định về việc liệu doanh nghiệp phục vụ của bạn có phù hợp với họ hay không.
