Lấy một giá trị chính xác cho một nhà hàng để bán thường là phần khó khăn nhất trong quá trình mua hàng của doanh nghiệp. Để định giá một nhà hàng để bán thường giống như một nghệ thuật hơn là một khoa học. Có nhiều phương pháp được thiết lập để ước tính giá trị của nhà hàng nhưng nó luôn phụ thuộc vào tình huống cụ thể. Một số phương pháp bao gồm định giá tài sản, giá trị thanh lý, vốn hóa thu nhập, bội số thu nhập và so sánh giá của các nhà hàng tương tự. Mặc dù không hoàn hảo, thu nhập nhiều dường như là phương pháp hiệu quả nhất để định giá một nhà hàng để bán.
Xác định lợi ích của chủ sở hữu trên mạng. Đây là số tiền lãi trước thuế mà chủ sở hữu dự kiến sẽ kiếm được từ nhà hàng, cộng với tiền lương của chủ sở hữu và các đặc quyền khác. Tùy thuộc vào một loạt các yếu tố như vị trí, danh tiếng nhà hàng và xu hướng của ngành, bạn sẽ nhân số lợi ích của chủ sở hữu từ một đến ba để đạt được mức định giá.
Xác định xem chủ sở hữu là cần thiết cho nhà hàng để hoạt động. Trong nhiều trường hợp, khách hàng trung thành với một nhà hàng vì họ biết chủ sở hữu là ai. Ngay khi quyền sở hữu thay đổi, khách hàng rời đi. Điều này có nghĩa là chủ sở hữu giữ giá trị, và không phải chính nhà hàng. Khi gặp trường hợp này, bạn có thể mong đợi định giá nhà hàng bằng cách nhân lợi ích của chủ sở hữu nhân với số lần gần với một chứ không phải ba.
Xác định giá trị của vị trí. So sánh giá bất động sản cho các doanh nghiệp khác trong khu vực. Lưu ý bất kỳ xu hướng nào có khả năng thay đổi lưu lượng khách hàng trong tương lai.Có một rạp chiếu phim mới mở trên đường phố? Có phải họ đang phá hủy tòa nhà chung cư bên cạnh? Có một số nhà hàng mới mở trên cùng một khối? Tất cả những yếu tố này ảnh hưởng đến giá trị của doanh nghiệp, và trong khi đó, không có cách nào chính xác để dự đoán tương lai, nghiên cứu cẩn thận về những rủi ro tiềm ẩn có thể giúp bạn đạt được giá trị giáo dục cho nhà hàng.
Quyết định loại lợi nhuận bạn muốn đầu tư. Điều này sẽ giúp bạn quyết định giá trị của nhà hàng đối với bạn. Lợi tức đầu tư 10% mỗi năm có vẻ khủng khiếp đối với một nhà đầu tư muốn kiếm lại tiền sau ba năm, nhưng nó có thể hoàn hảo cho một đầu bếp muốn định cư ở khu vực lân cận trong 25 năm tới. Hiểu giá trị đó là cá nhân.
Tham khảo kế toán của bạn. Yêu cầu anh ta cho bạn một ý tưởng về việc các nhà hàng khác trong khu vực đang bán với giá bao nhiêu. Điều này sẽ giúp bạn đánh giá định giá của bạn và hiểu rõ hơn về mức giá hợp lý.
Lời khuyên
-
Luôn luôn yêu cầu một lời giải thích về giá yêu cầu và thách thức bất kỳ giả định nào có vẻ xa vời hoặc không nhất quán, chẳng hạn như dự đoán về sự gia tăng lớn trong doanh số bán hàng trong tương lai.
Cảnh báo
Khi định giá một nhà hàng, hãy cẩn thận với các báo cáo tài chính bị lỗi hoặc các giả định phóng đại. Yêu cầu bản sao có chứng thực của hồ sơ tài chính hoặc yêu cầu xem sổ sách hàng ngày của họ.
