Mục đích cơ bản của một menu là để thông báo và lôi kéo. Menu nên truyền đạt cho khách hàng những gì có sẵn để đặt hàng đồng thời tạo ra sự thèm muốn cho các mặt hàng được liệt kê. Một thực đơn không cần phải được xây dựng hoặc đắt tiền để có hiệu quả. Nó chỉ phải thu hút sự chú ý của khách hàng đủ lâu để tạo hứng thú với thức ăn.
Nhập các loại thực phẩm bạn định đưa vào thực đơn của bạn. Đây là những danh mục như món khai vị, món ăn ngon, món ăn phụ Chúng sẽ đóng vai trò là tiêu đề cho các mục menu của bạn và nên được nhập vào một bản in đậm hoặc gạch chân. Các tiêu đề phục vụ như một hướng dẫn cho thực đơn của bạn để khách hàng biết chính xác nơi để tìm từng loại thực phẩm.
Liệt kê từng mặt hàng thực phẩm theo danh mục phù hợp. Tên của mặt hàng nên được liệt kê đầu tiên. Bên dưới tên, bạn có thể liệt kê bất kỳ sự thật bổ sung nào về thực phẩm như các mặt hàng phụ đi kèm, các thành phần được sử dụng và cách chế biến.
Cho biết giá bạn muốn tính phí bên cạnh mỗi mục menu. Khi xác định giá, bạn nên xem xét chi phí của các thành phần và lao động, và lợi nhuận bạn muốn kiếm được. Ngoài ra, bạn nên xem xét giá trung bình mà các quán ăn khác tính cho một bữa ăn tương đương. Bên cạnh thực phẩm, giá cả là một yếu tố rất quan trọng khi khách hàng quyết định có nên đặt hàng từ thực đơn hay không.
Đọc lại thực đơn của bạn để kiểm tra lỗi. Những sai lầm có thể bao gồm các từ bị thiếu, sai chính tả, bỏ sót hoặc lặp lại và giá không chính xác. Hãy chắc chắn rằng bạn đã bao gồm tất cả các loại thực phẩm bạn dự định phục vụ và đã chỉ định giá cho mỗi mặt hàng.
In một bản sao của menu của bạn để xem nó trông như thế nào. Một lần nữa kiểm tra bất kỳ sai lầm hoặc các vấn đề định dạng. Điều này ngăn việc in một số menu chỉ để xem một kiểu in sau. Nếu menu đáp ứng sự hài lòng của bạn, hãy in phần còn lại.
