Mở một cửa hàng nhà bếp có thể là một ơn gọi lý tưởng cho một người đam mê thực phẩm với sự nhiệt tình đặc biệt cho các dụng cụ nấu ăn. Niềm đam mê tập thể của chúng tôi đối với nấu ăn, đã bùng lên trong những năm 1950 và 1960 bởi những người sành ăn nổi tiếng như James Beard, Craig Claiborne và Julia Child, không có dấu hiệu suy giảm. Trên thực tế, sự phổ biến của các chương trình nấu ăn trên truyền hình và thị trường nông dân cho thấy người tiêu dùng không mệt mỏi với việc nấu ăn vì cả nguồn gốc và niềm vui. Bởi vì sự quan tâm của chúng tôi đối với thực phẩm đã phát triển rất đa dạng và tinh vi, một cửa hàng nấu ăn thành công nên phục vụ cho một phân khúc cụ thể thay vì cố gắng mang mọi thứ cho mọi người.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Vị trí cửa hàng
-
Hàng tồn kho
Chọn một trọng tâm cho cửa hàng nấu ăn của bạn như nướng bánh, thiết bị cao cấp hoặc vật tư bánh kẹo Chọn một cái tên thể hiện sự nhấn mạnh đặc biệt của bạn. Một trọng tâm lý tưởng không nên quá hẹp. Ví dụ, một cửa hàng chuyên về thiết bị nướng bánh sẽ có thời gian tìm kiếm khách hàng dễ dàng hơn so với cửa hàng phục vụ riêng cho khách hàng quan tâm đến việc làm bánh cưới.
Làm quen với các nhà cung cấp, cả chính và tối nghĩa, cung cấp loại thiết bị cụ thể mà bạn dự định mang theo. Mua và sử dụng các loại nồi, chảo và dụng cụ khác nhau để hiểu được chất lượng và các tính năng độc đáo của chúng. Điều này sẽ cho phép bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt về các sản phẩm bạn mang theo và chuẩn bị cho bạn trả lời thông minh các câu hỏi của khách hàng.
Mạng lưới với các trường nấu ăn nghiệp dư và chuyên nghiệp, cũng như các cửa hàng thực phẩm cho người sành ăn trong khu vực của bạn. Tìm kiếm cơ hội để quảng bá cửa hàng của bạn thông qua những con đường đã thu hút thị trường mục tiêu của bạn. Quảng cáo ở mặt sau của biên lai đăng ký tiền mặt tại các cửa hàng thích hợp và trong phần thực phẩm của tờ báo địa phương của bạn.
Lên kế hoạch khuyến mãi ngày khai trương, chẳng hạn như giấu phiếu giảm giá có giá trị cao trong các hộp của các sản phẩm cụ thể. Gửi thông cáo báo chí về việc mở cửa của bạn cho các nhà văn thực phẩm tại các tờ báo địa phương. Liên hệ với các nhân vật thực phẩm địa phương và làm việc để lôi kéo họ tham dự buổi khai trương của bạn.
