Espresso là một loại cà phê mạnh được pha chế bằng cách ép nước sôi qua cà phê rang xay tối. Những máy pha cà phê đầu tiên xuất hiện ở Ý trước năm 1900. Hơn một thế kỷ sau, máy pha cà phê có sẵn trên thị trường tiêu dùng và công nghiệp dịch vụ với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau, từ máy nhỏ gọn và nhẹ để sử dụng tại nhà cho các máy chuyên nghiệp thiết bị để sử dụng tại các sự kiện xã hội và trong các nhà hàng và quán cà phê. Các bộ phận chính của máy pha cà phê espresso là bộ lọc hoặc "bộ lọc porta", bộ trao đổi nhiệt hoặc nồi hơi, bình chứa và máy bơm.
Bộ lọc Porta
Cũng được gọi là người giữ bộ lọc, bộ lọc porta chịu trách nhiệm giữ cà phê xay. Nó trông giống như một cái giỏ kim loại nhỏ, và nó hoàn toàn có thể tháo rời khỏi máy. Cà phê xay được đặt vào giỏ, được gắn vào một tay cầm bằng kim loại lớn. Cà phê espresso chảy ra từ hai vòi nằm bên dưới bộ lọc porta. Khi bạn đặt cà phê xay vào giỏ của bộ lọc porta, điều quan trọng là phải tạo áp lực cho nó, đóng gói nó xuống một chút. Điều này giúp tăng hương vị cà phê.
Hồ chứa hoặc bể chứa
Bình chứa là kho nước lạnh bên trong máy pha cà phê espresso. Cần kiểm tra mực nước của hồ chứa trước khi pha cà phê. Trong các máy pha cà phê nhỏ, bình chứa thường có thể tháo rời. Nó không phải là một thành phần chặt chẽ của máy. Máy chuyên nghiệp thường có thành phần làm mềm nước hoặc bộ lọc bên trong bể chứa để tránh sự hình thành vôi.
Máy bơm
Máy bơm đưa nước từ bể chứa đến đầu pha hoặc bộ lọc, đi qua bộ trao đổi nhiệt. Máy bơm chạy bằng điện và nó là yếu tố gây ồn của máy pha cà phê espresso. Nó giúp tạo ra áp lực rất quan trọng đối với quá trình pha cà phê. Thật ra, từ espresso trong tiếng Ý có nghĩa là "áp lực", "ép" hoặc "ép ra".
Trao đổi nhiệt hoặc nồi hơi
Bộ trao đổi nhiệt là một dây tóc, một ống kim loại kết nối với điện, chịu trách nhiệm làm nóng nước từ máy bơm để sản xuất espresso. Bộ trao đổi nhiệt thường là bộ phận phổ biến của máy espresso lớn hơn và chuyên nghiệp. Máy pha cà phê gia đình thường có một nồi hơi nhỏ, nơi nước được đổ vào trước khi pha cà phê. Ưu điểm của mô hình lò hơi là không hâm nóng nước, như các máy trao đổi nhiệt. Trong cả hai mô hình, một bộ điều chỉnh nhiệt điều chỉnh nhiệt độ cần thiết để sản xuất espresso.
