Làm thế nào để tạo một menu quán cà phê. Thực đơn quán cà phê tốt nhất cung cấp một lựa chọn hạn chế các món ăn sáng và bữa trưa mà hầu hết người Mỹ đều thèm muốn. Điều đó không có nghĩa là phục vụ món ăn sau món ăn chứa nhiều calo, chất béo có hàm lượng cholesterol cao như trước đây. Các cửa hàng cà phê thành công ngày nay biết cách chuẩn bị các phiên bản nhẹ hơn của kinh điển vượt thời gian mà không ảnh hưởng đến hương vị tuyệt vời. Các mẹo dưới đây cung cấp một số hướng dẫn âm thanh về cách tạo menu quán cà phê.
Quyết định xem có giới hạn lựa chọn của khách hàng đối với một menu tiêu chuẩn không thay đổi hay không hoặc có cung cấp nhiều lựa chọn hơn với các món đặc biệt hàng ngày thay đổi hàng ngày. Một menu tiêu chuẩn cho phép đặt hàng trước nhiều hơn. Một thực đơn với các món đặc biệt hàng ngày cung cấp nhiều hơn cho khách hàng.
Cung cấp một cà phê miễn phí với một số đặc biệt bữa ăn sáng. Khách hàng của quán cà phê thông thường nhanh chóng quen với một nơi mà họ không phải trả tiền cho cà phê.
Dựa vào đĩa trứng tiêu chuẩn để chiếm phần lớn trong thực đơn bữa sáng. Cung cấp đa dạng bằng cách tạo ra các món trứng tráng theo mùa, theo phong cách cho người sành ăn và kết thúc bữa sáng nóng hổi. Tuy nhiên, bữa sáng vẫn là bữa ăn truyền thống nhất. Hầu hết mọi người vẫn nghĩ về bữa sáng như trứng, khoai tây, bánh mì nướng và cà phê.
Chỉ định trên thực đơn của bạn rằng giá bữa sáng chỉ có hiệu lực cho đến 11:00 sáng. Tăng giá ít nhất $ 2,00 sau thời gian đó. Mặt khác, các món ăn trưa đắt tiền của bạn không có cơ hội bán nếu mọi người có thể nhận được một bánh sandwich ăn sáng và cà phê miễn phí với giá 2,95 đô la vào bữa trưa.
Chuẩn bị ít nhất hai món súp từ đầu mỗi ngày. Sử dụng súp để tạo ra các kết hợp súp và bánh sandwich có giá thấp hơn so với nếu mua riêng. Điều này ngăn chặn súp còn sót lại và cung cấp giá chiết khấu luôn được đánh giá cao.
Hạn chế các món ăn trưa nóng hổi cho bánh mì kẹp thịt tươi, bít tết thực sự và gà không xương mới nướng. Cung cấp những thứ này như là đặc biệt với việc mua khoai tây chiên hoặc salad phụ.
