Sự phổ biến của điện thoại di động, bắt đầu từ những năm 1990, đã khiến nhiều chủ nhân đưa ra các chính sách trong những trường hợp nhân viên có thể sử dụng điện thoại của họ. Đối với nhà hàng, vấn đề đòi hỏi sự chú ý đặc biệt. Việc sử dụng điện thoại di động giữa các nhân viên nấu ăn có thể làm giảm tốc độ chế biến thức ăn, trong khi việc sử dụng điện thoại di động giữa các nhân viên phục vụ có thể làm gián đoạn thực khách. Giống như khách hàng quen của các nhà hàng thường được yêu cầu kiềm chế sử dụng điện thoại di động, do đó, cũng là nhân viên của cơ sở.
Hạn chế
Nhà tuyển dụng sẽ hạn chế sử dụng điện thoại di động vì hai lý do chính: can thiệp vào công việc và an toàn. Nếu việc sử dụng điện thoại di động khiến nhân viên hoặc khách hàng gặp nguy hiểm, chẳng hạn như bằng cách đánh lạc hướng người dùng điện thoại di động, nhà tuyển dụng thường sẽ cấm nó. Trong các tình huống sử dụng điện thoại di động làm giảm năng suất, nhà tuyển dụng sẽ cố gắng cân bằng giữa việc cho phép nhân viên tham gia vào hoạt động kinh doanh cá nhân và đảm bảo công ty hoạt động hiệu quả.
Sử dụng điện thoại di động để nấu ăn
Bếp nhà hàng thường bận rộn đến mức các đầu bếp không thể sử dụng điện thoại di động và làm nhiệm vụ mà không làm giảm tốc độ hoặc chất lượng. Vì lý do này, nhiều nhà hàng sẽ cấm hoàn toàn việc sử dụng điện thoại di động của nhân viên nấu ăn khi làm việc. Một ngoại lệ có thể được tạo ra cho những nhân viên hiện không ở trong bếp, chẳng hạn như những người phục vụ hoặc mua đồ dùng ở một địa điểm khác và những người phải liên lạc với nhà hàng.
Chính sách điện thoại di động cho nhân viên phục vụ
Nhiều nhà hàng, tìm cách tạo ra bầu không khí yên tĩnh cho khách quen thưởng thức bữa ăn, sẽ cấm tất cả nhân viên trên sàn nhà hàng nói chuyện trên điện thoại di động của họ. Điều này bao gồm cả thời gian làm nhiệm vụ và thời gian nghỉ. Trong khi một số nhà hàng, đặc biệt là những nhà hàng ồn ào hơn, đã khoan dung hơn về vấn đề này, theo trang web thực phẩm The Restaurant Blogger, việc sử dụng điện thoại di động của nhân viên khách hàng vẫn bị coi là vi phạm nghi thức xã giao.
Kỷ luật
Theo trang web tham khảo nguồn nhân lực Wyck Wyre, các công ty nên đưa ra các quy trình kỷ luật cụ thể đối với các vi phạm liên quan đến việc sử dụng trái phép điện thoại di động. Các công ty nên làm rõ hậu quả của việc sử dụng trái phép trước thời hạn. Người quản lý nhà hàng sẽ có những cách tiếp cận khác nhau tùy thuộc vào phong cách quản lý của họ và của chính nhà hàng. Những người quản lý nhà hàng cao cấp có thể khiến điện thoại di động sử dụng một hành vi phạm tội, trong khi các nhà quản lý nhượng quyền thương mại thức ăn nhanh có thể phải chịu hình phạt nhẹ hơn.
