Thuật ngữ "sản xuất tinh gọn" thường được viết tắt là "nạc". Loại hoạt động này cố gắng tạo ra một chiến lược toàn diện để xác định và giảm hoặc loại bỏ lãng phí các loại. Điều này bao gồm loại bỏ tất cả thời gian và hoạt động không có giá trị gia tăng.
Nhận biết
Thời gian hoặc hoạt động không có giá trị gia tăng trong quy trình sản xuất hoặc sản xuất là bất kỳ thời gian nào dành cho một bước trong quy trình đó không thêm gì vào sản phẩm hoàn chỉnh. Điều này trái ngược với hoạt động giá trị gia tăng, làm tăng thêm một số giá trị mà khách hàng sẽ trả cho sản phẩm hoàn chỉnh.
Ví dụ
Các hoạt động phi giá trị gia tăng bao gồm, nhưng không giới hạn ở: Sản xuất thừa, khi sản phẩm được sản xuất nhiều hơn mức cần thiết nên cần có sản phẩm đấm bốc, vận chuyển và kéo sản phẩm mà không tăng giá trị; vận chuyển vượt mức, làm tăng thêm chi phí vận chuyển sản phẩm đến các cơ sở khác nhau mà không làm tăng giá trị của nó đối với khách hàng; và chờ đợi, nơi máy móc hoặc con người được yêu cầu ngồi không chờ đợi miếng hoặc đơn đặt hàng.
Cân nhắc
Giá trị của sản phẩm cuối cùng được xác định bởi khách hàng. Khách hàng xác định những gì anh ta sẽ trả tiền, vì vậy ý kiến của anh ta được tích hợp vào các quyết định nạc. Một trong những câu hỏi giả thuyết mà nhân viên của nhà máy nạc tự đặt ra là: "Nếu khách hàng thấy chúng tôi thực hiện bước này, họ sẽ nói dừng lại hay tiếp tục?"
