Khi một nhà hàng mới mở trong thành phố của bạn, tờ báo địa phương thường sẽ chỉ định một phóng viên viết bình luận. Chủ nhà hàng dành rất nhiều thời gian, tiền bạc và công sức để tạo ra một cơ sở sẽ thu hút khách hàng quen. Từ thực đơn đến trang trí đến năng lực của nhân viên phục vụ, mỗi thành phần phải hoạt động tốt để nhà hàng thành công.
Phỏng vấn chủ sở hữu hoặc quản lý của nhà hàng. Tìm hiểu về nền tảng của các nhân viên chủ chốt. Hỏi về nguồn gốc tên của nhà hàng và phong cách thức ăn mà nó đặc trưng.
Gặp gỡ với đầu bếp của nhà hàng. Tìm hiểu về trình độ của anh ấy và nơi anh ấy học. Đi qua thực đơn với đầu bếp và hỏi anh ấy về các món ăn đặc trưng của anh ấy.
Thu thập thông tin thích hợp khác về nhà hàng bạn sẽ sử dụng trong hồ sơ của bạn. Biết địa chỉ chính xác và giờ hoạt động. Tìm hiểu xem nhà hàng có kế hoạch bất kỳ ngày khuyến mại nào khi nó sẽ có hoặc giảm giá các mặt hàng thực đơn khác nhau. Hỏi xem nhà hàng sẽ sử dụng Facebook hay Twitter để kết nối với công chúng.
Viết hồ sơ của bạn để độc giả có thể tìm hiểu một lịch sử ngắn gọn về nhà hàng, chủ sở hữu và đầu bếp trưởng, cũng như các tính năng thực đơn và kế hoạch truyền thông xã hội.Cũng bao gồm bất kỳ nhược điểm hoặc khu vực mà nhà hàng mới phải cải thiện.
