Một quầy trái cây bên đường có thể có một nét duyên dáng mộc mạc, tạm thời với nó, nhưng nó vẫn là một doanh nghiệp. Như vậy, bắt đầu một quầy trái cây đòi hỏi phải có kế hoạch chu đáo. Để khởi động một trái cây thành công hoặc sản xuất kinh doanh độc lập, bạn không chỉ phải phát triển hoặc thuê ngoài hàng hóa của mình mà còn phát triển các chiến lược để tối đa hóa sự hấp dẫn của các sản phẩm trái cây của bạn và duy trì lợi nhuận trong bối cảnh cạnh tranh.
Tu luyện đồ nghề của bạn
Trước khi quầy trái cây của bạn trở thành hiện thực, hãy lên kế hoạch cho các loại trái cây bạn sẽ trồng và bán tại quầy. Yếu tố trong khả năng của chính bạn, thị hiếu và sở thích khu vực, và loại trái cây nào có thể được trồng để cung cấp cho khách hàng giá trị và chất lượng mà họ đang tìm kiếm. Theo Đại học Khoa học Nông nghiệp thuộc Đại học bang Pennsylvania, bạn nên phát triển một lịch trình sản xuất cây trồng, bao gồm chi phí ước tính, sản lượng và thời gian dự kiến. Để mở rộng dịch vụ của bạn, hãy bổ sung cây trồng của bạn bằng sản phẩm từ các trang trại khác để bán lại. Tăng sự quyến rũ và hấp dẫn của gian hàng của bạn bằng cách bán các sản phẩm giá trị gia tăng như mứt, dưa chua, đồ thủ công và sữa và mật ong địa phương.
Xác định địa điểm
Trái cây có nhiều dạng khác nhau, vì vậy hãy xác định loại nào phù hợp với bạn. Cho một lấy của mình đi hoạt động, vị trí là đặc biệt quan trọng. Cathy Heidenreich thuộc Đại học Cornell Đại học Nông nghiệp và Khoa học Đời sống lưu ý rằng một mẫu quả PYO cần một dân số 1.000 trong bán kính 30 dặm. Cho một lề đường, vị trí của bạn càng xa so với một con đường được đi lại tốt, thì càng cần thiết phải cung cấp nhiều loại trái cây và thu hút sự quan tâm của khách hàng. Nếu bạn chọn mở quầy trái cây của bạn tại chợ nông sản, có tính đến bất kỳ phí thành viên, quy tắc bán hàng và phân công không gian.
Đặt giá
Trung tâm định giá các sản phẩm nông trại của bạn là chìa khóa cho sự thành công liên tục của doanh nghiệp của bạn, theo Trung tâm Hệ thống Nông nghiệp và Thực phẩm Bền vững của UC Santa Cruz. Đặc biệt là trong bối cảnh thị trường của nông dân, việc liên tục cạnh tranh có thể dẫn đến sự gián đoạn trong hệ thống định giá, do đó, "cuộc chiến giá cả" không được các nhà quản lý thị trường khuyến khích. Để thiết lập giá hợp lý, hãy thiết lập hệ thống lưu giữ hồ sơ chính xác để theo dõi đầu vào, nhân công và chi phí sản xuất chính xác. Giá phải tính đến nhiều yếu tố, bao gồm chi phí, thị trường hiện tại và giá của đối thủ cạnh tranh, cũng như giá trị cảm nhận của khách hàng.
Quảng cáo và tiếp thị gian hàng của bạn
Signage là một trong những hình thức quảng cáo quan trọng nhất cho gian hàng trang trại. Sử dụng dấu hiệu dấu vết để chỉ đường cho giá đỡ, hoặc bảng phấn và dấu hiệu chữ từ để cảnh báo lưu lượng truy cập đặc biệt của bạn. Cung cấp công thức nấu ăn tại quầy trái cây để khuyến khích mọi người dùng thử các sản phẩm lạ. Thiết lập một trang web cho gian hàng trang trại của bạn cung cấp nền tảng về cây trồng và giờ hoạt động của bạn. Cung cấp cho khách hàng tùy chọn để đặt hàng trước trái cây, thanh toán trực tuyến hoặc đặt hàng với số lượng lớn qua thư. Tạo một bản tin hàng tuần hoặc hàng tháng để gửi email cho người đăng ký về sản phẩm theo mùa và các sự kiện đặc biệt.
