Vào tháng 7 năm 2013, IBIS World đã báo cáo rằng doanh số bán thức ăn nhanh ở Hoa Kỳ tạo ra doanh thu trung bình $ 191 tỷ mỗi năm. Có gần 150.000 nhà hàng thức ăn nhanh trong nước, sử dụng hơn 3,6 triệu lao động. Trong khi ngành công nghiệp vẫn mạnh, một số yếu tố kinh tế có thể có tác động đáng kể đến lợi nhuận.
Chi phí nhân công
Nhiều công nhân thức ăn nhanh nhận được mức lương hàng giờ bằng hoặc cao hơn một chút so với mức lương tối thiểu quốc gia. Các nhóm hoạt động trên khắp đất nước đang đấu tranh để tăng mức lương tối thiểu, tuyên bố rằng nhân viên không thể sống với mức lương thấp như vậy thậm chí làm việc 40 giờ một tuần. Nếu việc tăng lương nhân viên tăng mạnh là bắt buộc, điều này có thể dẫn đến tác động mạnh mẽ đến lợi nhuận của công ty thức ăn nhanh, giá thực đơn hoặc cả hai.
Giá nhiên liệu
Khi giá nhiên liệu tăng, các nhà cung cấp tính phí nhà hàng thức ăn nhanh giá cao hơn cho các mặt hàng thiết yếu để trang trải sự gia tăng chi phí vận chuyển. Điều này thường dẫn đến giá thực đơn cao hơn cho khách hàng, vì các nhà hàng cần nhận ra một mức lợi nhuận nhất định để trang trải chi phí hoạt động.
Suy giảm kinh tế
Suy thoái kinh tế ảnh hưởng đến ngành công nghiệp nhà hàng, nhưng các nhà hàng thức ăn nhanh ít bị ảnh hưởng hơn vì nhiều người thay thế các nhà hàng thức ăn nhanh để có nhiều lựa chọn cao cấp hơn. Năm 2010, "Nhà kinh tế học" báo cáo rằng chuỗi thức ăn nhanh có thể xử lý suy thoái kinh tế năm 2008 tốt hơn so với các đối thủ cạnh tranh đắt tiền hơn. Nhiều người tiêu dùng lựa chọn các lựa chọn ăn uống giá cả phải chăng hơn trong thời kỳ suy thoái, để phù hợp hơn với ngân sách nhỏ hơn.
Giá thành phần chính
Khi giá để mua các thành phần cần thiết để làm các mặt hàng thực đơn thức ăn nhanh tăng lên, các nhà hàng thường hấp thụ các chi phí, vì sự gia tăng thường là tạm thời. Điều này có thể tác động lớn đến lợi nhuận của dòng dưới cùng ngay cả khi giá cao chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian ngắn. Tuy nhiên, nếu tăng không có dấu hiệu giảm, nhiều công ty buộc phải tăng giá thực đơn cho khách hàng. Ví dụ, vào năm 2011, "Orange County Register" đã báo cáo rằng chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh In-N-Out của miền Nam California đã buộc phải tăng giá lần thứ ba kể từ năm 2008 do giá thịt bò tăng.
Thông tin lương năm 2016 phục vụ thực phẩm và đồ uống và nhân viên liên quan
Thực phẩm và đồ uống phục vụ và các công nhân liên quan đã kiếm được mức lương trung bình hàng năm là 19.710 đô la vào năm 2016, theo Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ. Ở cấp thấp, phục vụ thực phẩm và đồ uống và các công nhân liên quan đã kiếm được mức lương phần trăm thứ 25 là 18.170 đô la, nghĩa là 75% kiếm được nhiều hơn số tiền này. Mức lương phần trăm thứ 75 là $ 22,690, nghĩa là 25 phần trăm kiếm thêm. Trong năm 2016, 5.122.500 người đã được tuyển dụng ở Hoa Kỳ làm thực phẩm và đồ uống phục vụ và các công nhân liên quan.
