Cho dù bạn muốn bán ngô ấm, kẹo bông hoặc hamburger ngon ngọt tại hội chợ tiểu bang hoặc quận, bạn sẽ cần phải được chấp thuận là nhà cung cấp thực phẩm trước khi bạn thiết lập cửa hàng tại các hội chợ. Quá trình bắt đầu bằng cách nộp đơn đăng ký và chứng minh bạn có khả năng tài chính để trang trải mọi rủi ro có thể xảy ra trong khi bạn và nhân viên của bạn làm việc công bằng. Các yêu cầu khác, chẳng hạn như thuế bán hàng và giấy phép sức khỏe, có thể có được sau khi bạn đã được chấp thuận.
Các ứng dụng
Hội chợ yêu cầu các nhà cung cấp áp dụng cho gian hàng thực phẩm của họ, đôi khi vài tháng trước khi hội chợ. Hội chợ hạt Erie ở ngoại ô New York - hội chợ quận lâu đời thứ hai và lớn thứ ba ở Hoa Kỳ với gần 1,2 triệu người tham dự được trả tiền trong năm 2013 - sẽ hỏi thông tin về bạn và những gì bạn dự định bán. Bạn sẽ phải cung cấp tài liệu tham khảo từ các hội chợ và chương trình trước đây. Thông tin sẽ giúp các quan chức công bằng xác định xem bạn và các sản phẩm của bạn có bổ sung tốt cho hội chợ và bổ sung cho các dịch vụ hội chợ khác hay không.
Yêu cầu bảo hiểm
Trách nhiệm chung và bảo hiểm bồi thường cho công nhân là cần thiết trước khi hội chợ chấp nhận bạn là nhà cung cấp thực phẩm. Ví dụ, Hội chợ Hạt Los Angeles yêu cầu các nhà cung cấp thực phẩm phải có ít nhất chính sách trách nhiệm chung trị giá 1 triệu đô la tại thời điểm nhà cung cấp ký hợp đồng với hội chợ. Các nhà cung cấp cũng cần phải có bảo hiểm bồi thường cho công nhân để trang trải mọi tai nạn hoặc bệnh tật mà nhân viên có thể phải chịu trong khi làm nhiệm vụ.
Giấy phép thuế bán hàng
Bạn sẽ cần giấy phép thuế bán hàng hiện tại từ tiểu bang và thành phố của mỗi hội chợ nơi bạn dự định hoạt động như một nhà cung cấp thực phẩm. Hội chợ bang Minnesota - một trong những hội chợ lớn nhất ở Hoa Kỳ với khoảng 1,7 triệu người tham dự năm 2013 - yêu cầu các nhà cung cấp công bằng phải có được mã số thuế để thu thuế bán hàng và chuyển cho nhà nước. Ví dụ, tại Minnesota, thuế bán hàng sẽ được thanh toán trong vòng năm ngày sau khi hội chợ kết thúc
Giấy phép sức khỏe
Một nhà cung cấp thực phẩm phải xin và xin giấy phép dịch vụ thực phẩm tạm thời để hoạt động trước khi cô bắt đầu bán thực phẩm tại hội chợ. Một số địa điểm, chẳng hạn như Quận Fairfax, Virginia, yêu cầu các nhà cung cấp thực phẩm tham gia khóa học an toàn thực phẩm trước khi giấy phép có thể được cấp. Gian hàng thực phẩm của bạn có thể sẽ cần phải được kiểm tra trước khi bạn có thể có giấy phép hoạt động.
Tiền gửi và thanh toán
Dự kiến sẽ đặt cọc để đảm bảo không gian của bạn và sau đó trả tiền thuê nhà. Vào năm 2014, Hội chợ hạt Los Angeles đã tính phí cho các nhà cung cấp trả lại một khoản tiền gửi bằng 31 phần trăm của phí trước đó cho không gian; các nhà cung cấp mới đã trả 1.500 đến 2.500 đô la, tùy thuộc vào kích thước của gian hàng và vị trí của nó. Phí cho thuê bằng 26 đến 30 phần trăm doanh thu, một lần nữa tùy thuộc vào vị trí của gian hàng
