Khách hàng thích lấy mẫu rượu vang từ các nhà máy rượu vang địa phương nhỏ hoặc những người bán rượu xa ở Pháp, Chile và Nam Úc tại quán rượu yêu thích của họ, nghe nhạc jazz sống và các món khai vị lấy mẫu. Mặc dù việc mở một quán rượu có thể mang lại nhiều lợi nhuận và sự thật, nhưng sự thật là việc mở loại hình kinh doanh này là giá rẻ. Nó khó khăn khi đặt tên cho chi phí chính xác của việc mở một quán rượu vì sự khác biệt về địa điểm và cho dù bạn có đang đi cho một liên doanh gia đình hoặc cao cấp. Nhưng hiểu được chi phí bao nhiêu để mở một quán rượu có thể giúp bạn đóng khung một kế hoạch kinh doanh.
Chi phí chung
Dự kiến chi phí cho việc mở một quán rượu sẽ bắt đầu khoảng 100.000 đô la, theo A Touch of Business. Các quán rượu cao cấp với các yếu tố nhà hàng có thể có giá khoảng 450.000 đô la để bắt đầu, như được mô tả bởi Forbes.com. Chi phí tổng thể bao gồm các yếu tố như mua thiết bị, hàng tồn kho ban đầu và trả tiền thuê hàng tháng trong sáu tháng đầu tiên (ít nhất là) khi nó không chắc là quán rượu sẽ tạo ra thu nhập.
Giấy phép và cấp phép
Dự kiến sẽ chi vài ngàn đô la cho giấy phép và giấy phép, với chi phí cao để có được giấy phép rượu. May mắn cho các quán rượu, giấy phép bia và rượu đến rẻ hơn và dễ dàng hơn nhiều so với giấy phép rượu liên quan đến rượu mạnh. Nhưng nếu bạn có kế hoạch phục vụ martini bẩn và bóng cao Scotch cùng với các đặc sản rượu vang của bạn, chi phí giấy phép rượu của bạn sẽ tăng lên. Nếu đàm phán các yêu cầu cho thuê và cấp phép cần có sự trợ giúp của luật sư, điều này có thể tốn thêm vài nghìn đô la.
Vị trí
Vị trí của bạn trở thành một khía cạnh quan trọng của việc mở một quán rượu, vì khách hàng muốn dành thời gian trong một môi trường hấp dẫn trong khi nhấm nháp rượu vang của họ. Giá thuê có thể có giá từ 3.600 đô la trở lên, như được mô tả bởi Hướng dẫn của New York.
Hàng tồn kho
Chi phí tồn kho có thể đạt 35.000 đô la mỗi tháng; có kế hoạch trả nhiều tiền hơn nếu bạn mang theo rượu vang đắt tiền hoặc nhập khẩu. Hãy nhớ rằng mặc dù bạn có thể trả nhiều tiền hơn (và tính phí nhiều hơn) cho các loại rượu vang cao cấp, việc đánh dấu có thể ít hơn vì khách hàng quen thuộc hơn với tỷ lệ đi cho các thương hiệu nổi tiếng. Các nhãn hiệu ít được biết đến có thể được đánh dấu để bán bằng chai hoặc thủy tinh với sự tinh tế hơn.
Trang thiết bị
Một số chủ sở hữu quán rượu có thể chi ít nhất 5.000 đô la cho mái hiên cho chỗ ngồi ngoài trời và biển hiệu cửa hàng vào năm 2011. Màn hình giá rượu có thể có giá trên 3.600 đô la nếu bạn đi tìm thứ gì đó cao cấp hơn. Ghế bar có thể có giá từ 100 đến 300 đô la mỗi chiếc, theo Forbes.com. Các thanh ghi, thiết bị điểm bán và phần mềm kế toán có thể có giá khoảng 11.800 đô la, như được mô tả bởi Hướng dẫn của New York. Tiết kiệm tiền bằng cách tự cài đặt, nếu bạn thoải mái làm việc với máy tính. Do khối lượng tiền mặt cao liên quan đến các quán rượu và nhà hàng, một hệ thống an ninh trở nên đặc biệt quan trọng. Điều này có thể có giá khoảng 2.000 đô la. Nếu bạn mua và lưu trữ các loại rượu vang đắt tiền, nó có thể có giá hơn 18.000 đô la cho điều hòa không khí và trang bị một khu vực của vị trí của bạn để lưu trữ hàng tồn kho thích hợp.
Nhân viên
Quầy rượu có thể mở cửa vào ban ngày và ban đêm, gây khó khăn cho việc chăm sóc tất cả các nhu cầu nhân sự một mình. Thuê nhân viên làm tăng thêm chi phí, đặc biệt nếu bạn cung cấp các quyền lợi bảo hiểm y tế hoặc trả tiền làm thêm giờ. Kế hoạch trả các khoản thuế cần thiết liên quan đến việc thuê nhân viên. Nhân sự có thể tốn 7.000 đô la mỗi tháng, như được mô tả bởi Hướng dẫn của New York.
