Hệ thống trục là một phương thức đặt hàng và đặt hàng có thể giúp ngay cả máy chủ thiếu kinh nghiệm nhất của nhà hàng của bạn trông giống như một chuyên gia dày dạn. Nó liên quan đến việc xác định một góc của mỗi bảng là điểm mấu chốt. Theo một chuyên mục trực tuyến của Susan Ross, một chuyên gia về nhà hàng, điểm cho mỗi bàn nên đều phải đối mặt với cùng một hướng, mà đối với hầu hết các nhà hàng là cửa bếp hoặc cửa trước. Số ghế phải di chuyển xung quanh bàn theo chiều kim đồng hồ, bắt đầu ở bên trái của điểm trục. Nó ở tại nơi mà hệ thống nhận đơn hàng luôn luôn bắt đầu.
Hướng dẫn hệ thống Pivot
Hướng dẫn các máy chủ xác định số lượng bàn và số lượng khách ở đầu kiểm tra khách. Tiếp theo, đánh số từng ghế trên bảng thứ tự và xác định các ghế trống bằng cách sử dụng biểu tượng đình công hoặc biểu tượng khác. Bắt đầu với chỗ ngồi một và di chuyển xung quanh bàn theo chiều kim đồng hồ lấy và viết đơn đặt hàng cho chỗ ngồi thích hợp.
