Cách mở một cửa hàng bánh nhỏ

Một tiệm bánh nhỏ có thể đóng vai trò là nơi tụ tập cho dù nó nằm trong khu đô thị sầm uất hay thị trấn nhỏ. Một tiệm bánh đầy hương thơm có một đặc sản đặc trưng cũng có thể tạo ra những kỷ niệm cho các gia đình đưa con cái họ đến thưởng thức đồ ăn nhẹ hoặc các cặp vợ chồng trong một cuộc hẹn hò. Cẩn thận chọn vị trí và ngân sách cho các thiết bị thích hợp. Được giáo dục thông qua các hiệp hội thương mại và làm cho nó một nỗ lực thực hành để giám sát các sản phẩm nướng chất lượng. Giới thiệu truyền miệng sẽ bắt đầu xây dựng sau khi quảng bá ban đầu nhất quán.

Các mặt hàng bạn sẽ cần

Giấy phép xử lý thực phẩm
Miễn thuế mua bán buôn
Kiểm tra sức khỏe
Lò nướng
Cà phê, pha
Bàn, ghế

Chọn một địa điểm gần một con phố đông đúc, dễ dàng đến khu dân cư và gần các văn phòng chuyên nghiệp. Tìm cách xác định vị trí gần các cửa hàng và văn phòng khác có khả năng thu hút khách hàng. Cho phép đủ không gian trong vị trí cho ít nhất ba bàn và ghế ngồi hai đến ba người mỗi bàn; một hộp kính rộng để giữ các món nướng; và một cái bàn để pha cà phê, sữa, đường và cốc. Nếu có thể, hãy tạo một khu vực nhỏ bên ngoài với chỗ ngồi hạn chế. Trang trí với giỏ hoa treo.

Nhận chứng nhận xử lý thực phẩm từ Viện An toàn Thực phẩm Hoa Kỳ. Lưu trữ thực phẩm đúng cách theo các hướng dẫn an toàn thực phẩm hiện hành từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, Fda.gov. Áp dụng cho tình trạng miễn thuế từ thành phố và tiểu bang địa phương, nếu cần thiết, để mua vật tư từ các cửa hàng bán buôn như Nhà hàng Kho. Cho thuê lò nướng và thiết bị làm bánh cần thiết để bảo toàn dòng tiền. Cộng các chi phí cho thuê thiết bị, thuê địa điểm, tiền lương và chi phí hàng hóa với doanh thu dự kiến để xác định lợi nhuận.

Bao gồm các mặt hàng bánh phổ biến như bánh mì, bánh mì tròn, bánh ngọt và bánh sừng bò. Quyết định xem có nên bao gồm một thực đơn bữa trưa hạn chế như salad gà và bánh mì kẹp với ham và phô mai hoặc thịt gà. Khảo sát khách hàng bằng cách hỏi họ trực tiếp hoặc yêu cầu họ hoàn thành một bảng câu hỏi ngắn gọn để có một tách cà phê miễn phí về các loại mặt hàng bánh họ thích.

Sản xuất một mặt hàng đặc sản như một dòng bánh mì phô mai tự làm hoặc bánh mì có hương vị jalapeno. Mời một số lượng hạn chế các nhà cung cấp địa phương khác bán các mặt hàng của họ với điều kiện các mặt hàng có thể được xếp chồng lên nhau theo kiểu hấp dẫn: bánh quy, đồ thủ công bằng kính màu và in.

Tạo hai tờ rơi trên mỗi tờ giấy 8 ½ x 11 để nói lời chào xin chào với người dân và doanh nghiệp địa phương. Vẽ một đường gãy ở phía bên tay phải để thông báo một tách cà phê miễn phí khi mua đồ nướng. Làm cho thời gian khuyến mãi hạn chế.

Quyết định bao gồm một dòng phục vụ cho các bên có thông báo trước. Quảng bá các sản phẩm đặc trưng mà tiệm bánh sản xuất như một phần của dòng phục vụ. Đăng các dấu hiệu để gửi các gói chăm sóc cho sinh viên đại học hoặc người thân ra khỏi khu vực.