Một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống không chỉ liên quan đến bánh xốp ethereal và mâm cỗ mặn, mà còn yêu cầu điều hành một doanh nghiệp và đạt được mục tiêu lợi nhuận. Để giữ cho bản thân theo dõi, bạn sẽ cần các mục tiêu đánh vần những mong đợi của bạn. Hy vọng và ước mơ cao có thể được dành riêng cho tuyên bố sứ mệnh của bạn, nhưng các mục tiêu là thực tế phải làm rõ ràng để thực hiện.
Lập kế hoạch chiến lược
Mục tiêu cho một công ty phục vụ nên được gắn vào kế hoạch chiến lược tổng thể của nó, bao gồm các giá trị cốt lõi và tuyên bố sứ mệnh của nó. Đổi lại, các mục tiêu nên được đi kèm với các chiến lược để hiện thực hóa từng mục tiêu, cũng như các bước cụ thể cần thiết để thực hiện chiến lược. Ví dụ, một mục tiêu có thể là phát triển một kế hoạch tiếp thị hoặc viết các menu mới mỗi quý. Để đạt được mục tiêu, chiến lược có thể là xem đối thủ của bạn tiến hành tiếp thị như thế nào. Để thực hiện chiến lược, sau đó bạn sẽ chỉ định các bước hành động, chẳng hạn như xem xét các trang web của đối thủ cạnh tranh trong vòng 60 ngày.
Mục tiêu kinh doanh dịch vụ ăn uống
Ví dụ về các mục tiêu của một doanh nghiệp phục vụ được cung cấp bởi kế hoạch kinh doanh. Mục tiêu có thể là ngắn hạn hoặc dài hạn. Ví dụ: trong khoảng thời gian ba năm, một doanh nghiệp có thể có các mục tiêu chung như vượt quá mong đợi của khách hàng và trở thành một doanh nghiệp bền vững và các mục tiêu cụ thể hơn như tăng số lượng khách hàng quen được phục vụ 20% mỗi năm và tạo ra đủ dòng tiền trả tất cả tiền lương và phát triển kinh doanh.
Mục tiêu tiếp thị
Một công ty phục vụ, ngoài việc xây dựng các mục tiêu cho toàn bộ doanh nghiệp, còn có thể tạo ra các mục tiêu phù hợp với các khía cạnh cụ thể của doanh nghiệp. Ví dụ: một doanh nghiệp có thể có các mục tiêu để duy trì sự tăng trưởng ổn định trong các khách hàng mới được chuyển đổi thành các khách hàng dài hạn và để giảm chi phí tiếp thị dưới dạng phần trăm của tổng doanh số. Các mục tiêu như vậy nên được nhắm mục tiêu đến các kết quả có thể đo lường được - ví dụ, giảm chi phí tiếp thị so với doanh số từ 6% đến 5%.
Mục tiêu tài chính
Một công ty phục vụ có thể phát triển các mục tiêu tài chính, chẳng hạn như đạt mức tăng trưởng hai chữ số mỗi năm, giảm chi phí hoạt động thay đổi và tăng tỷ suất lợi nhuận trên mỗi công việc phục vụ. Lấy tỷ suất lợi nhuận làm ví dụ, một doanh nghiệp có thể tăng lợi nhuận tăng từ các chữ số âm trong năm đầu tiên lên hơn 10% trong năm 2 và hơn 12% trong năm 3.
