Kinh doanh cá và khoai tây chiên theo truyền thống là một liên doanh của Anh, nhưng nó đã trở nên phổ biến ở Mỹ với việc thành lập các chuỗi quốc gia như Long John Silver's và Arthur Treachers và các cửa hàng cá nhân như A Salt & Battery và English Harbor Fish & Chips ở New York. Cho dù cho một nhà hàng ăn tối hoặc một cửa hàng thức ăn nhanh, bạn cần thiết bị đơn giản, một vị trí tốt và nguồn cung cấp chất lượng để bắt đầu kinh doanh.
Chọn loại hình kinh doanh
Bạn có thể cung cấp cho khách hàng cá và khoai tây chiên theo hai cách: dùng bữa hoặc mang đi. Nếu bạn hoạt động như một nhà hàng ăn tối, bạn phải tìm một địa điểm cung cấp không gian để nấu ăn, lưu trữ và chỗ ngồi. Để thiết lập một doanh nghiệp mang đi, bạn chỉ cần một khu vực để nấu ăn và lưu trữ, và một quầy để phục vụ khách hàng.
Tìm đúng vị trí
Địa điểm là rất quan trọng để thành công. Nếu bạn mở một nhà hàng ăn tối, hãy tìm một địa điểm trung tâm thành phố thuận tiện cho thực khách và gần các cơ sở giải trí khác. Một vị trí bờ sông hoặc ven biển cũng phù hợp, vì khách hàng liên kết các món hải sản với khu vực. Đối với một doanh nghiệp mang đi, một vị trí khu phố là lý tưởng. Khách hàng địa phương có thể thu thập các bữa ăn của họ để mang về nhà hoặc ăn ngoài trời. Nằm gần một sân vận động thể thao hoặc khu phức hợp giải trí có thể giúp bạn thu hút khách hàng tìm kiếm một bữa ăn nhanh sau một trò chơi hoặc bộ phim.
Tìm nhà cung cấp chất lượng
Nhà cung cấp chất lượng là điều cần thiết cho sự thành công của doanh nghiệp của bạn. Liên hệ với nhà cung cấp có thể cung cấp cá tươi hoặc đông lạnh. Chọn khoai tây chất lượng cắt thành khoai tây dày, thay vì khoai tây chiên mỏng, để cung cấp cho khách hàng kết cấu và hương vị cửa hàng chip đích thực.
Trang bị cho doanh nghiệp
Trang bị cho một doanh nghiệp chip-cá là một khoản đầu tư chi phí thấp và bạn có thể mua thiết bị đã qua sử dụng để bắt đầu hoạt động. Bạn sẽ cần một tủ lạnh hoặc tủ đông để lưu trữ cá và một phạm vi với các ngăn riêng biệt sâu để chiên cá và khoai tây chiên. Chopper có sẵn để cắt chip của bạn đến kích thước chính xác.
