Thực phẩm đông lạnh hiện có sẵn trong nhiều hương vị và giống hơn bao giờ hết. Từ pizza đông lạnh đến khoai tây chiên, rau và trái cây kỳ lạ, có hàng ngàn sản phẩm trên thị trường. Chất lượng và hương vị của họ cũng được cải thiện. Thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu dự kiến sẽ đạt 333,56 tỷ đô la vào năm 2023. Cho dù bạn muốn chuyển đổi nghề nghiệp, có được tự do tài chính hay bổ sung doanh thu của mình, hãy xem xét bắt đầu kinh doanh thực phẩm đông lạnh.
Nghiên cứu thị trường
Trong năm 2017, những người bán hàng đầu của các bữa tối và món đông lạnh là Nestlé USA, Thực phẩm ConAgra và Thực phẩm Mắt Chim. Các thương hiệu phổ biến khác bao gồm Bếp của Amy, Eggo, Iglo, Dr. Oetker và California Pizza Kitchen. Mỗi chuyên gia về một hoặc nhiều loại sản phẩm, từ kem đến pizza và món tráng miệng đông lạnh.
Nếu bạn đang xem xét bắt đầu kinh doanh thực phẩm đông lạnh, hãy nghiên cứu xu hướng thị trường và ngành. Xem cách mỗi nhà cung cấp thực hiện và những sản phẩm có nhu cầu cao. Xác định xem bạn sẽ sản xuất và bán thực phẩm đông lạnh của riêng bạn hay mua chúng từ các nhà cung cấp. Mỗi lựa chọn liên quan đến chi phí và nguồn lực khác nhau.
Tạo một kế hoạch kinh doanh
Những loại thực phẩm bạn sẽ bán? Bạn có kế hoạch tự chuẩn bị hoặc mua số lượng lớn từ các nhà bán buôn? Bạn sẵn sàng đầu tư bao nhiêu tiền? Hãy xem xét những điều này khi viết kế hoạch kinh doanh của bạn.
Ví dụ: nếu bạn quyết định tự chuẩn bị thức ăn, bạn cần phải có hoặc thuê một nhà bếp thương mại. Với một doanh nghiệp thực phẩm đông lạnh tự chế, bạn sẽ tiết kiệm tiền thuê. Tuy nhiên, bạn vẫn cần đầu tư vào thiết bị đặc biệt và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Điều này chuyển thành chi phí cao hơn.
Mua thực phẩm đông lạnh từ các nhà phân phối hoặc bán buôn là một lựa chọn hợp lý hơn. Nếu bạn chọn đường dẫn này, hãy chắc chắn rằng bạn có một nhà kho hoặc cơ sở khác để lưu trữ các sản phẩm. Yếu tố trong chi phí thuê, vật tư nhà bếp, nguyên liệu, tiện ích và tài liệu tiếp thị.
Xác định xem bạn muốn bán các loại thực phẩm cụ thể hoặc một chút của tất cả mọi thứ. Giả sử bạn thực sự giỏi làm bánh, bánh hoặc kem. Trong trường hợp này, bạn có thể bắt đầu một doanh nghiệp chuyên về các món tráng miệng đông lạnh.
Ngoài ra, quyết định bạn sẽ bán cho ai. Đối tượng mục tiêu của bạn có thể bao gồm các cửa hàng địa phương, quán rượu hoặc cá nhân. Tất cả đều thuộc về ngân sách và mục tiêu tiếp thị của bạn. Nếu bạn có ngân sách, bạn có thể bắt đầu kinh doanh thực phẩm đông lạnh tại nhà và bán sản phẩm trực tuyến. Khi doanh nghiệp của bạn phát triển, bạn có thể mở rộng hoạt động và hợp tác với các địa điểm địa phương.
Xin giấy phép và giấy phép
Sau khi bạn đăng ký tên doanh nghiệp của mình và có được số ID thuế, bạn cần phải xin giấy phép và giấy phép nhất định. Bạn sẽ cần giấy phép kinh doanh chung, giấy phép thực phẩm từ bộ y tế nhà nước và giấy phép xử lý thực phẩm cho bản thân và nhân viên của bạn (nếu có).
Yêu cầu giấy phép thực phẩm khác nhau từ tiểu bang này sang tiểu bang khác. Nói chung, chứng chỉ này là bắt buộc về mặt pháp lý đối với các cửa hàng bán thực phẩm đóng gói cũng như cho các nhà hàng, xe tải thực phẩm và nhà cung cấp thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn bán thực phẩm đóng gói tối thiểu, chẳng hạn như trái cây và rau quả, bạn có thể không cần giấy phép này.
Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn tuân thủ các quy định của FDA. Bạn có thể tìm thấy thông tin này trên trang web chính thức của tổ chức hoặc kiểm tra Hướng dẫn điều hướng chung cho các nhà sản xuất các sản phẩm và khởi nghiệp do FDA quản lý. Để giữ an toàn, hãy liên hệ với Chuyên gia về các vấn đề công cộng của FDA tại địa phương và hỏi về các quy tắc và quy định liên quan đến doanh nghiệp của bạn.
Thúc đẩy kinh doanh thực phẩm đông lạnh của bạn
Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh của bạn và cố gắng đưa ra một cái gì đó khác biệt. Thị trường thực phẩm đông lạnh cạnh tranh, vì vậy sẽ không dễ để nổi bật giữa đám đông. Nếu bạn cung cấp các sản phẩm giống như mọi người khác, bạn có thể thấy khó kiếm được lợi nhuận.
Thúc đẩy kinh doanh thực phẩm đông lạnh của bạn tại địa phương và trực tuyến. Tùy thuộc vào đối tượng mục tiêu của bạn, bạn có thể phân phát tờ rơi và tài liệu quảng cáo, liên hệ với các địa điểm thị trường thực phẩm và ăn uống địa phương hoặc bán sản phẩm của bạn thông qua các nhà phân phối. Bạn cũng có thể nhắm mục tiêu các nhóm khách hàng cụ thể, chẳng hạn như người ăn chay và ăn chay, những người đam mê thể dục hoặc các cửa hàng đặc sản.
