Giá đỡ có thể mang lại lợi nhuận tới 94% cho các loại thực phẩm như kẹo bông, đá bào và bỏng ngô - không ngạc nhiên khi xem xét chúng bao gồm chủ yếu là đường, nước và ngô! Khi bạn tính đến chi phí hoạt động thấp của họ, nhượng bộ có tỷ suất lợi nhuận cao hơn nhiều so với nhà hàng, nhưng chỉ riêng tỷ suất lợi nhuận cao không làm cho họ có lãi. Mặt khác, bạn có các khoản chi đầu tư ban đầu tương đối nặng nề, chẳng hạn như máy hâm nóng bánh quy cây, máy bỏng ngô và đèn nhiệt, làm trì hoãn việc thực hiện lợi nhuận, cũng như nhân sự, tiện ích, cấp phép và cho thuê không gian có thể làm tăng chi phí hoạt động của bạn. Nhưng nếu bạn mua thiết bị của mình hoàn toàn, quản lý giá đỡ hiệu quả và căn cứ vào thực đơn của bạn xung quanh các loại thực phẩm bạn có thể xoay dễ dàng, bạn có thể bắt đầu kiếm được lợi nhuận trong vòng một năm. Bắt đầu bằng cách xây dựng thực đơn của bạn xung quanh những người bán hàng đã được chứng minh có tỷ suất lợi nhuận cao nhất.
Lời khuyên
-
Các loại thực phẩm độc quyền có lợi nhất là kẹo bông, đá bào, bỏng ngô, bánh phễu và nachos.
1. Kẹo bông
Với tỷ suất lợi nhuận dao động từ 87 đến 94 phần trăm, kẹo bông mang lại cho bạn nhiều lợi ích nhất cho chi phí thực phẩm của bạn. Được làm bằng đường hạt trắng thông thường với một chút hương vị và màu thực phẩm, kẹo bông có giá khoảng 13 xu mỗi khẩu phần (bao gồm cả nón phục vụ bằng giấy) và thường bán lẻ trong khoảng từ 1 đến 2,50 đô la, mang lại cho bạn nhiều độ trễ để điều chỉnh tùy theo địa điểm và khách hàng. Doanh số kẹo bông 20 khiêm tốn mỗi ngày ở mức 1 đô la bán lẻ cho bạn lợi nhuận 17,40 đô la mỗi ngày và lợi nhuận khoảng 6.200 đô la mỗi năm. Máy kẹo bông công suất thương mại dao động từ khoảng 200 đến 600 đô la bán lẻ.
2. Đá bào
Đá bào đến ở một giây gần, với biên lợi nhuận dao động từ 80 đến 88 phần trăm. Một khẩu phần đá bào có giá khoảng 0,30 đô la, giảm xuống còn 10 xu cho hai ounce xi-rô, khoảng 0,07 xu cho đá, 0,12 đô la mỗi cốc và 0,01 đô la cho ống hút. Bạn sẽ kiếm được 20 đô la mỗi ngày và lợi nhuận khoảng 6.500 đô la mỗi năm nếu bạn bán và trung bình 20 nón đá bào mỗi ngày. Máy cạo râu thương mại có giá dao động từ khoảng 300 đến 600 đô la, tùy thuộc vào công suất.
3. Bỏng ngô
Bỏng ngô có thể bù đắp cho những ngày không đủ nóng để cạo râu bằng cách trả lại mức chênh lệch 74 đến 82 phần trăm dựa trên giá bán lẻ $ 1 và chi phí thực phẩm là $ 0,26, bao gồm $ 0,16 cho bỏng ngô và $ 0,10 cho hộp đựng giấy. Máy bỏng ngô thương mại dao động từ $ 200 đến $ 2.000 trở lên, tùy thuộc vào công suất.
4. Bánh phễu
Bánh phễu có thể mang lại lợi nhuận 10,512 đô la mong muốn dựa trên chi phí thực phẩm là 0,54 đô la mỗi khẩu phần - 0,27 đô la cho hỗn hợp bột, 0,07 đô la cho đường bột, 0,06 đô la cho dầu chiên và 0,14 đô la cho một đĩa giấy 8 inch. Tuy nhiên, giá trị trong bánh phễu vượt quá tỷ lệ lợi nhuận 73 đến 82 phần trăm của họ. Bạn có thể sử dụng nồi chiên bánh phễu thương mại, dao động từ khoảng 350 đến 650 đô la, cho các món yêu thích khác như chó ngô, khoai tây chiên và hành tây nở hoa (chỉ không cùng lúc hoặc trong cùng một loại dầu).
5. Nachos
Nachos giết nó trong nhượng bộ; họ không chỉ là một khách hàng yêu thích mà còn là một nhà sản xuất khát thực sự, hoàn hảo cho các hoạt động bán đồ uống đài phun nước siêu lợi nhuận. Một phần chip tortilla 3 ounce có giá 0,45 đô la mỗi khẩu phần, một phần nước sốt phô mai nacho 3,5 ounce có giá 0,70 đô la mỗi khẩu phần và một khay giấy sẽ cung cấp cho bạn khoảng 0,09 đô la. Tổng cộng, điều đó mang lại cho bạn mức lợi nhuận từ 60 đến 75 phần trăm và lợi nhuận hàng năm là 12.500 đô la khi bán được 20 phần mỗi ngày. Một bộ phân phối topping nóng, mà bạn cũng có thể sử dụng cho các loại toppings và đồ uống nóng khác, có giá dao động từ khoảng 200 đến 600 đô la, tùy thuộc vào công suất.
Những điều cần cân nhắc
Xếp hàng dài và thời gian chờ đợi khiến khách hàng bỏ đi nhanh như dịch vụ kém, vì vậy đừng cố gắng đi một mình để tiết kiệm sức lao động. Bạn cần ít nhất hai nhân viên điều hành một khu vực nhượng bộ - một để nhận đơn đặt hàng và người còn lại để lấp đầy chúng. Đừng ngại, khi nói đến sự hiện diện. Tại các sự kiện không chính thức, chẳng hạn như hội chợ quốc gia và regattas, thiết lập nhượng bộ của bạn càng rõ rệt và tốt hơn. Bạn muốn khách hàng của bạn biết bạn đang ở đó. Mẹo cuối cùng là giữ cho nó sạch sẽ. Giống như trong một nhà bếp nhà hàng, làm sạch khu vực làm việc của bạn khi bạn đi. Mảnh vụn và mảnh vụn thức ăn, gia vị khô trên bề mặt làm việc và đồng phục bẩn có thể làm cho toàn bộ hoạt động của bạn có vẻ cẩu thả và nghiệp dư cho khách tiềm năng.
