Bắt đầu một nhà hàng mới là mơ ước của nhiều doanh nhân, nhưng thực tế là, thật sự rất khó để một nhà hàng không có kinh nghiệm hoặc thiếu kinh nghiệm có thể sinh lãi. Nhiều nhà hàng mới không có lãi trong vài tháng hoặc nhiều năm sau khi họ mở, và tất nhiên một số nhà hàng không bao giờ thấy lợi nhuận trước khi đóng cửa. Mất bao lâu để kiếm tiền với một nhà hàng mới mở phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Trở nên có lợi nhuận
Theo nguyên tắc chung, nhiều doanh nghiệp mới không bắt đầu có lãi cho đến năm thứ hai hoạt động. Điều này là do thực tế là nhiều chi phí phát sinh trong giai đoạn khởi nghiệp của doanh nghiệp. Một nhà hàng mới phải trả chi phí thiết lập địa điểm, quảng cáo, mua thực phẩm và mua thiết bị lần đầu tiên. Tùy thuộc vào việc một doanh nghiệp làm tốt như thế nào, có thể mất một thời gian để thu lại các chi phí này.
Không bảo đảm
Mặc dù bạn có thể quan tâm đến việc mất bao lâu để làm cho một nhà hàng mới có lợi nhuận, nhưng không có gì đảm bảo rằng nó sẽ có lãi. Trên thực tế, nhiều doanh nghiệp không bao giờ có lãi và cuối cùng sẽ rời khỏi doanh nghiệp trong một khoảng thời gian rất ngắn. Có đến một nửa trong số tất cả các doanh nghiệp mới không mở cửa trong hơn ba năm và 70 phần trăm doanh nghiệp mới sẽ ngừng hoạt động sau năm năm.
Chi phí hoạt động hàng tháng
Để xác định sẽ mất bao lâu trước khi bạn có lãi, bạn có thể xem chi phí hoạt động hàng tháng của mình và sau đó xem có bao nhiêu khách hàng sẽ mất để hòa vốn. Để tìm ra điều này, tổng cộng các chi phí hoạt động cố định của bạn như tiền thuê nhà, tiện ích và bảo hiểm. Sau đó nhân số này với 2,4 để đưa ra ước tính chi phí của bạn sẽ là bao nhiêu mỗi tháng. Sau đó, bạn có thể chia số này cho kích thước của vé trung bình của bạn để xem bạn cần bao nhiêu khách hàng để vào cửa để hòa vốn.
Yếu tố cá nhân
Khi bắt đầu một nhà hàng mới, điều quan trọng là phải có một số dự trữ tiền mặt để bạn có thể trang trải mọi tổn thất mà bạn gặp phải. Nó thường mất thời gian để phát triển một cơ sở khách hàng thường xuyên mà bạn có thể tin tưởng để thanh toán hóa đơn. Mỗi nhà hàng đều khác nhau, và bạn phải xem xét các yếu tố như địa điểm, loại thực đơn bạn cung cấp và giá mà bạn tính. Sự kết hợp đúng đắn của các yếu tố có thể khiến bạn có lãi trong một vài tháng. Một số nhà hàng mất nhiều năm để có được lợi nhuận.
