Các chuyên gia dinh dưỡng là các chuyên gia chăm sóc sức khỏe thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh, tư vấn cho mọi người về cách ăn đúng và chăm sóc cơ thể theo nhu cầu sức khỏe đặc biệt của họ. Các nhà dinh dưỡng có thể làm việc trong bệnh viện, viện dưỡng lão, trường học và các tổ chức tương tự khác, giúp chỉ đạo việc mua, lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn để tối đa hóa lợi ích dinh dưỡng trong khi vẫn ở trong ngân sách. Các chuyên gia dinh dưỡng khác khuyên những người muốn giảm cân hoặc có nhu cầu ăn kiêng cụ thể. Các nhà dinh dưỡng cần giáo dục, đào tạo và chứng nhận chính thức để làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp.
Giáo dục chính quy
Một cá nhân quan tâm đến việc trở thành một chuyên gia dinh dưỡng trước tiên cần phải có bằng cử nhân. Các chuyên ngành đại học phổ biến cho các nhà dinh dưỡng trong tương lai bao gồm sinh học, hóa học, quản lý dịch vụ thực phẩm, thực phẩm và dinh dưỡng, sức khỏe cộng đồng và các lĩnh vực liên quan khác. Dinh dưỡng là một lĩnh vực đa ngành, và sinh viên nên tham gia một loạt các khóa học trong các lĩnh vực như sinh học, sinh lý học, vi sinh, hóa học, dinh dưỡng, giải phẫu và quản lý tổ chức. Cục Thống kê Lao động cũng khuyến nghị các khóa học về tâm lý học, xã hội học, kinh tế, thống kê, kinh doanh, khoa học máy tính và toán học. Nhiều vị trí trong lĩnh vực này cũng yêu cầu bằng thạc sĩ, thường đòi hỏi thêm một năm học nâng cao và được thiết kế riêng cho các chuyên gia dinh dưỡng.
Đào tạo
Trong khi ở trường đại học hoặc ngay sau đó, các chuyên gia dinh dưỡng khao khát nên tham gia vào một chương trình đào tạo được cung cấp bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, hoặc ADA. Các chương trình đào tạo này thường mất từ sáu tháng đến hai năm để hoàn thành, và bao gồm kinh nghiệm giám sát thực tế. Học sinh tìm hiểu các sự kiện cơ bản về dinh dưỡng, chẳng hạn như làm thế nào để ăn một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng và ăn gì nếu bạn bị bệnh tim. Họ tìm hiểu những loại thực phẩm có chứa các loại vitamin và chất dinh dưỡng, và những thứ này ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào.
Chứng nhận
Hầu hết các bang yêu cầu các chuyên gia dinh dưỡng phải được chứng nhận làm việc trong môi trường chuyên nghiệp. Theo Cục Thống kê Lao động, 33 tiểu bang yêu cầu cấp phép, 12 tiểu bang yêu cầu chứng nhận theo luật định và một tiểu bang yêu cầu đăng ký. Các luật này xác định ai có thể làm việc trong cài đặt nào và chức danh của anh ta có thể hợp pháp. Hầu hết các chứng chỉ và giấy phép yêu cầu ứng viên phải vượt qua kỳ thi do nhà nước quản lý và cung cấp tài liệu để hoàn thành các khóa đào tạo hoặc bằng cấp cần thiết. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng phải tham gia các khóa học giáo dục liên tục để duy trì và làm mới danh hiệu của họ mỗi vài năm. Kiểm tra với luật pháp của tiểu bang của bạn về chế độ ăn kiêng để tìm hiểu những yêu cầu cấp phép trong tiểu bang của bạn.
Kỹ năng và phẩm chất cá nhân
Để thành công, các chuyên gia dinh dưỡng cần có một bộ kỹ năng và phẩm chất cá nhân nhất định. Giống như các chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác, họ nên sống theo gương và thể hiện cam kết suốt đời trong việc thúc đẩy các thói quen lành mạnh ở những người xung quanh. Họ nên có kỹ năng giao tiếp tuyệt vời, cả viết và nói. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng xuất bản các bài báo hoặc sách về chế độ ăn uống lành mạnh, vì vậy có thể viết cả chính thức và không chính thức là cần thiết. StateUniversity.com đề cập đến năng khiếu về khoa học, sáng tạo, kỹ năng quản lý, sức khỏe tốt và kỹ năng giao tiếp mạnh mẽ là những yếu tố quyết định thành công khác của một nhà dinh dưỡng học.
Thông tin lương năm 2016 cho chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng
Chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng kiếm được mức lương trung bình hàng năm là 58.920 đô la vào năm 2016, theo Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ. Ở cấp độ thấp, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng kiếm được mức lương phần trăm thứ 25 là 47.200 đô la, nghĩa là 75% kiếm được nhiều hơn số tiền này. Mức lương phần trăm thứ 75 là $ 71,840, nghĩa là 25 phần trăm kiếm thêm. Trong năm 2016, 68.000 người đã được tuyển dụng ở Hoa Kỳ với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng.
