Nhiều doanh nghiệp phi nhà hàng bán cà phê để thu hút khách hàng hoặc làm cho họ cảm thấy thoải mái hơn. Nếu bạn giới hạn hoạt động của mình đối với cà phê nóng hoặc hạt cà phê chưa chuẩn bị, bạn thường không cần chứng chỉ dịch vụ thực phẩm cho công ty cũng như giấy phép xử lý thực phẩm cho máy chủ của bạn. Nếu bạn có kế hoạch bán cà phê đá hoặc pha chế đồ uống nóng bằng sữa tươi, bạn sẽ cần chứng nhận. Nguyên tắc chung là bạn cần chứng nhận nếu bạn đang sử dụng tủ lạnh và xử lý mọi thứ dễ hỏng và không được đóng gói sẵn, hoặc nếu bạn đang phục vụ mọi người với các món ăn có thể tái sử dụng.
Cà phê nóng và cà phê rang
Nếu bạn có kế hoạch bán cà phê nóng, mới pha được phục vụ trong các loại cốc dùng một lần vệ sinh, dùng một lần và nếu bạn chỉ cung cấp đường và kem trong các gói phục vụ một lần, thì trong nhiều khu vực pháp lý, bạn có thể làm như vậy mà không cần lấy chứng chỉ dịch vụ thực phẩm và không có yêu cầu máy chủ của bạn để có được giấy phép xử lý thực phẩm. Tương tự như vậy, trong hầu hết các khu vực pháp lý, bạn có thể bán hạt cà phê rang - mặt đất hoặc toàn bộ - mà không cần có giấy chứng nhận và giấy phép thông thường. Lý do cho những trường hợp ngoại lệ này là cà phê pha nóng được phục vụ trong cốc sử dụng một lần có rủi ro sức khỏe cộng đồng tối thiểu do nhiệt độ của cà phê và sự thiếu xử lý của bạn hoặc nhân viên của bạn, trong khi bản thân hạt cà phê không được coi là sẵn sàng -eat và cuối cùng sẽ được làm nóng bởi khách hàng để khử trùng nhiệt độ. Tuy nhiên, các quy tắc này khác nhau ở cả cấp tiểu bang và địa phương, do đó, điều quan trọng là bạn phải kiểm tra với văn phòng y tế của quận trước khi tiến hành.
