Trước khi xe tải thực phẩm của bạn lên đường, bạn có nhiều kế hoạch để thực hiện: Bạn phải tìm ra loại hình kinh doanh bạn muốn, chẳng hạn như một xe tải thực phẩm cho người sành ăn với các dịch vụ cao cấp hoặc một xe tải phục vụ di động tập trung vào phục vụ các sự kiện và các bữa tiệc. Là một cơ sở thực phẩm di động, sự gọn nhẹ của bạn có thể phục vụ bạn rất tốt - bạn có thể tiếp cận với lượng khách hàng tiềm năng rộng lớn hơn một nhà hàng lớn - tuy nhiên, bạn vẫn phải trải qua một mê cung quan liêu để có được lên và chạy
Tìm và trang bị cho chiếc xe của bạn
Là chi phí lớn nhất của bạn, xe tải của bạn là một khoản đầu tư quan trọng. Bạn có thể chọn từ hai loại xe tải thực phẩm khác nhau: phương tiện chuẩn bị thực phẩm di động, nơi bạn chế biến thực phẩm để đặt hàng, hoặc phương tiện phục vụ công nghiệp, chỉ chở thực phẩm đóng gói sẵn. Dự kiến sẽ trả 30.000 đô la cho một chiếc xe tải thực phẩm được trang bị thêm đã qua sử dụng, theo tạp chí Entusinessur, hoặc khoảng 100.000 đô la cho một chiếc xe tải mới được trang bị thêm thiết bị mới. Là một doanh nghiệp di động, mong muốn thực hiện bảo trì thường xuyên, cũng như giữ cho xe tải thực phẩm của bạn được cung cấp xăng và nhiên liệu nấu ăn. Chi phí khởi nghiệp có thể bao gồm tiền thuê ủy quyền, hệ thống điểm bán và tiền lương.
Rèn luyện ý tưởng của bạn, tinh chỉnh công thức của bạn
Với những hạn chế về không gian, xe tải thực phẩm của bạn phải đóng gói một wallop trong giới hạn của một menu nhỏ nhưng tập trung chặt chẽ. Tìm ra chuyên môn của bạn và bám sát nó, tư vấn cho công ty phần mềm kinh doanh BPlans và bù vào số lượng với các dịch vụ chất lượng cao. Doanh nhân khuyên nên dành ít nhất một vài tháng để thử nghiệm và kiểm tra lại công thức nấu ăn của bạn cho bạn bè và đồng nghiệp. Hãy chắc chắn rằng thực phẩm có thể được thực hiện theo lô lớn và dễ dàng phục vụ và vận chuyển. Khi tìm nguồn cung ứng nguyên liệu, hãy tìm đến các nhà cung cấp địa phương cũng như các nhà phân phối thực phẩm bán buôn, nhà cung cấp số lượng lớn, thị trường của nông dân và hợp tác xã.
Được cấp phép và kiểm tra
Về mặt hành chính của kinh doanh xe tải thực phẩm, bạn phải đối phó với kiểm tra sức khỏe, giấy phép và giấy phép. Để chuẩn bị cho việc kiểm tra của bạn, hãy liên hệ với sở y tế địa phương để biết các quy tắc và quy định cụ thể. Thanh tra có thể kiểm tra các thiết bị và nhiệt độ nước và đảm bảo có sẵn bình chữa cháy. Bạn có thể được yêu cầu cung cấp các tài liệu như đơn đăng ký cơ sở thực phẩm đã được phê duyệt, chứng nhận an toàn thực phẩm và bằng lái xe hợp lệ. Các giấy tờ cần thiết khác có thể bao gồm thực đơn của bạn, nhãn và bằng chứng bảo hiểm trách nhiệm. Đối với giấy phép, trả bất kỳ khoản phí nào và tham gia các lớp an toàn phòng cháy chữa cháy theo yêu cầu.
Địa điểm mục tiêu
Là một nhà hàng đang di chuyển, xe tải thực phẩm của bạn không bị kẹt ở một địa điểm và có thể tận dụng các loại giao thông chân khác nhau. (Các) địa điểm bạn chọn phải đạt được sự cân bằng giữa việc tuân thủ các quy định đỗ xe, bao gồm một cơ sở khách hàng thưởng thức các món ăn của bạn tại các địa điểm đó và có thể truy cập được trong giờ ăn chính. Là một người mới trong lĩnh vực xe tải thực phẩm, bạn có thể phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các xe tải đã được thiết lập. Doanh nhân đề nghị đặt sân cỏ của bạn tại các địa điểm có khả năng bị bỏ qua như bãi đất trống, địa điểm thể thao, hội nghị, trạm xe buýt và xe lửa và khu kinh doanh.
