Các nhà hàng được xây dựng các hệ thống phức tạp để mua, lưu trữ, chuẩn bị và bán thực phẩm. Sức khỏe của một nhà hàng phụ thuộc vào hệ thống thông tin quản lý của nó, nơi điều phối mọi thứ, từ việc lên lịch cho nhân viên đến dịch vụ khách hàng. Hệ thống thông tin quản lý nhà hàng sẽ làm cho một nhà hàng có lợi hơn cũng như là nơi tốt hơn để khách hàng ăn.
Hệ thống điểm bán hàng
Mỗi nhà hàng cần một chiến lược để nhận đơn đặt hàng, cung cấp thông tin cho nhà bếp và tính phí khách hàng cho thực phẩm của họ. Các hệ thống này có thể đơn giản như ghi chú viết tay hoặc phức tạp như hệ thống máy tính gửi đơn đặt hàng đến nhà bếp và kiểm đếm doanh số cho mỗi máy chủ. Các hệ thống đơn giản ít gặp khó khăn về kỹ thuật, nhưng chúng không thể xử lý thông tin hiệu quả như các hệ thống máy tính hoạt động trơn tru. Hệ thống điểm bán hàng của nhà hàng cũng nên bao gồm cơ sở hạ tầng để xử lý thanh toán bằng thẻ tín dụng.
Hệ thống giao tiếp
Các nhà hàng phụ thuộc vào việc truyền đạt thông tin giữa các bộ phận khác nhau, chẳng hạn như máy chủ chuyển tiếp đơn đặt hàng cho nhân viên nhà bếp và nhân viên nhà bếp để máy chủ biết rằng đơn hàng của họ đã sẵn sàng. Ngoài ra, hệ thống liên lạc của nhà hàng nên cho phép nhân viên kết nối các bữa ăn đã hoàn thành với các khách hàng đã đặt hàng và truyền đạt chi tiết về các yêu cầu đặc biệt và nhu cầu đặc biệt. Quản lý nhà hàng cũng phải phát triển hệ thống thông tin để liên lạc với cả phía trước và phía sau nhà về các vấn đề như tồn kho thấp trên các mặt hàng hoặc thành phần thực đơn cụ thể.
Hệ thống quản lý nhân sự
Nhân viên một nhà hàng có thể khó khăn vì nhu cầu thực phẩm có thể sẽ dao động đáng kể, thường là do các biến mà bạn không thể theo dõi. Xác định bất kỳ biến nào bạn quan sát có ảnh hưởng đến lưu lượng truy cập trong nhà hàng của bạn, chẳng hạn như thời tiết và ngày trong tuần. Xây dựng lịch trình hàng tuần cho nhân viên nhà hàng của bạn theo các biến số này, chẳng hạn như lên lịch cho nhân viên bổ sung vào tối thứ bảy nếu đó là ca làm việc bận rộn nhất của bạn. Tổng hợp dữ liệu về doanh số và giờ nhân viên để xác định tỷ lệ lợi nhuận của giờ nhân viên trên tổng doanh số. Hệ thống đào tạo nhân viên nhà hàng cũng rất quan trọng để thành công, đảm bảo rằng nhân viên biết các giao thức và hệ thống của công ty và có khả năng cung cấp một sản phẩm chất lượng cao. Viết hướng dẫn chi tiết về nhân viên thông tin chi tiết mà mỗi thành viên trong đội ngũ nhân viên của bạn nên biết.
Hệ thống quản lý tài chính
Hệ thống quản lý tài chính nhà hàng nên điều hướng các vấn đề về dòng tiền và theo dõi chi phí. Một nhà hàng cần có đủ dòng tiền để mua vật tư và trả lương cho nhân viên, hoặc nó không thể tiếp tục hoạt động. Ngoài ra, các nhà hàng cần kiếm được lợi nhuận bằng cách kiểm soát chi phí và tối đa hóa doanh thu. Hệ thống quản lý tài chính nhà hàng nên bao gồm dự báo dòng tiền dự báo thu nhập và chi phí cho những tháng sắp tới, và phát triển các chiến lược để bù đắp cho sự thiếu hụt dòng tiền như dòng tín dụng kinh doanh hoặc thẻ tín dụng kinh doanh.
