Các nhà cung cấp thực phẩm, không giống như các chủ doanh nghiệp nhỏ khác, thường không có mặt tiền cửa hàng để nhắc nhở người qua đường họ tồn tại. Bạn phải đầu tư thời gian và tiền bạc để giới thiệu doanh nghiệp phục vụ của mình với thế giới trước khi dựa vào sự giới thiệu để mang lại công việc mới. Quảng cáo là một công cụ chính để tiếp thị dịch vụ của bạn và xếp hạng các chi phí liên quan đến thực phẩm, thuê nhà, bảo hiểm và văn phòng là năm chi phí hàng đầu của bạn, theo Bowe Packer, tác giả của "Kinh doanh dịch vụ ăn uống: Cách bắt đầu, vận hành và thành công với bạn Kinh doanh dịch vụ ăn uống rất riêng. " Quảng cáo bao gồm nhiều hơn là đặt một quảng cáo trên một tờ báo hoặc tạp chí. Biết các lựa chọn của bạn cho phép bạn linh hoạt để chi tiêu khôn ngoan và gặt hái lợi tức từ khoản đầu tư của bạn.
Các bước khuyến mãi trước
Một trong những thiếu sót của quảng cáo là thông điệp của bạn không phải lúc nào cũng đến được với những người có khả năng sử dụng dịch vụ của bạn nhất. Trước khi phác thảo một kế hoạch tiếp thị dựa vào quảng cáo để thúc đẩy kinh doanh dịch vụ ăn uống của bạn, xác định đối tượng mục tiêu của bạn - phân khúc dân số tổ chức các sự kiện bạn muốn phục vụ. Nếu bạn chuyên về các chức năng của công ty, hãy hướng quảng cáo của bạn tới các nhà hoạch định, hiệp hội doanh nghiệp và quan hệ công chúng hoặc quản lý quan hệ cộng đồng trong các doanh nghiệp bạn muốn thêm vào danh sách khách hàng của mình. Nếu đối tượng mục tiêu của bạn là cô dâu, việc chuẩn bị trước quảng cáo của bạn nên bao gồm xác định nơi cô dâu địa phương chuyển sang tìm hiểu về các địa điểm và nhà cung cấp có sẵn, chẳng hạn như các phần đặc biệt của tờ báo địa phương dành riêng cho đám cưới hoặc trang web cộng đồng quảng bá doanh nghiệp địa phương và du lịch điểm đến. Được trang bị một danh sách các nguồn và địa chỉ liên lạc trong khu vực và địa phương, bạn có thể tham gia vào những nguồn phù hợp với loại dịch vụ ăn uống bạn cung cấp và ngân sách của bạn.
Phản ánh, quá, về cách phục vụ của bạn khác với đối thủ cạnh tranh của bạn. Đối tượng mục tiêu của bạn cần biết về ẩm thực dân tộc hoặc đặc sản đồ nướng mà bạn cung cấp mà các nhà cung cấp khác không có. Sử dụng bất kỳ quảng cáo nào bạn đặt để thu hút sự chú ý đến cách tiếp cận khác biệt của bạn để phục vụ.
Lựa chọn truyền thông
Các cửa hàng quảng cáo truyền thống - đài phát thanh, truyền hình, tạp chí, báo và bảng quảng cáo - là những lựa chọn âm thanh chỉ khi họ nhắm mục tiêu đối tượng phục vụ chính của bạn, theo MustHaveMenus.com. Ví dụ, tập trung vào các ấn phẩm và trang web nhắm mục tiêu cho các buổi trình diễn của cô dâu và tiếp cận các địa điểm với các cơ sở tiệc như khu nghỉ dưỡng, khách sạn và trung tâm cộng đồng. Điều tra các tạp chí tổ chức và bản tin cho các chương địa phương của các nhóm quốc gia như Elks, Phòng Thương mại hoặc Con gái của Cách mạng Hoa Kỳ tổ chức các sự kiện phục vụ, có các thành viên sử dụng các nhà cung cấp hoặc có lẽ các cơ sở được thuê cho các dịp xã hội cần dịch vụ ăn uống.
Liệt kê doanh nghiệp của bạn trên các trang web miễn phí liên quan đến phục vụ hoặc các địa điểm và sự kiện bạn phục vụ, chẳng hạn như nhiếp ảnh gia địa phương, cửa hàng áo cưới, văn phòng du lịch, và các nhà hoạch định sự kiện và công ty cung cấp nhà hàng, mở rộng phạm vi của bạn.
Những loại hình kinh doanh cũng đại diện cho các đối tác xúc tiến tiềm năng. Ví dụ: bạn có thể đề nghị các nhiếp ảnh gia, cửa hàng áo cưới, nhà nguyện và người bán hoa đề cập đến trang web của bạn hoặc trong blog của bạn, để đổi lấy các phích cắm tương tự trên trang web của họ và để danh thiếp hoặc bút in logo trong khu vực chờ của họ. Bạn có thể cung cấp các giao dịch trọn gói cho khách hàng đặt chỗ với bạn và một trong các đối tác của bạn và ngược lại. Một đối tác cũng có thể được mở để tổ chức một sự kiện nếm thử miễn phí với bạn để thu hút sự chú ý đến cả hai doanh nghiệp của bạn. Denise Vivaldo, tác giả của "Cách bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà", đề nghị sử dụng các đối tác để chia sẻ chi phí quảng cáo cho các cơ hội công khai hàng đầu như số phát hành đặc biệt của một tạp chí thành phố khởi động mùa cưới.
Phương tiện truyền thông có thể có hiệu quả tùy thuộc vào đối tượng mục tiêu của bạn. PBS hoặc đài tin tức địa phương của bạn có thể có các phân khúc nấu ăn mà bạn có thể tham gia để tiếp cận cộng đồng doanh nghiệp, trong khi một đài phát thanh trên đài truyền hình miền tây có thể có ý nghĩa nếu nấu ăn và nướng thịt nướng là đặc sản của bạn.
Quảng cáo trực tuyến
Bao gồm một blog trên trang web của bạn để củng cố chuyên môn của bạn thông qua các bài đăng thường xuyên của hình ảnh, video và các sự kiện bạn đã phục vụ. Bạn không phải là một nhà báo để cung cấp công thức nấu ăn, lời khuyên thiết thực về cách chọn một người cung cấp thực phẩm và giai thoại về công việc của bạn. Giữ bài viết của bạn ngắn và nhiều thông tin và khuyến khích các cuộc thảo luận. Tuy nhiên, hãy chắc chắn để có được sự cho phép của khách hàng trước khi viết về sự kiện của họ.
Mở rộng sự hiện diện trực tuyến của bạn với Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter và Facebook. Như Gourmet Marketing lưu ý, phục vụ khách hàng thường xuyên các trang web truyền thông xã hội này. Cập nhật tài khoản của bạn trên các trang này thường xuyên bằng hình ảnh của các bài thuyết trình về thực phẩm, tweet và bài đăng khuyến khích thảo luận. Đừng bỏ qua cơ hội một hồ sơ LinkedIn trên công ty của bạn cung cấp, đặc biệt nếu bạn phục vụ các chức năng của công ty và phi lợi nhuận. Bạn cũng có thể tạo một nhóm trên trang LinkedIn dành riêng cho ngành dịch vụ ăn uống để thiết lập nhiều quyền hơn như một nhà cung cấp lựa chọn.
Quảng cáo tại chỗ
Khách hàng quan tâm có thể lấy danh thiếp trong khi thưởng thức đồ ăn của bạn tại các sự kiện. Xem xét bao gồm một tuyên bố trong hợp đồng phục vụ tiêu chuẩn của bạn cho phép bạn đặt các phần quảng cáo gần khu vực dịch vụ thực phẩmhoặc ít nhất là để có tờ rơi quảng cáo, tờ rơi hoặc thẻ của bạn ở lối vào cơ sở.
Hãy chắc chắn rằng tất cả các sản phẩm giấy của bạn và bất kỳ mặt hàng nào bị bỏ lại mà bạn cung cấp cho các công việc phục vụ thả xuống như túi thực phẩm và nắp đậy chảo cũng mang logo của bạn. Có nhân viên của bạn mặc tạp dề hoặc áo sơ mi trang trí logo. Kho dịch vụ thực phẩm, FSW, đề nghị biến bất kỳ phương tiện nào bạn sử dụng để vận chuyển vật tư và thực phẩm đến các sự kiện thành quảng cáo trên thiết bị di động bằng cách có logo, địa chỉ web và thông tin liên hệ của bạn được vẽ trên đó.
Sự kiện phục vụ miễn phí có thể cung cấp tiếp xúc mà thắng khách hàng. Nếu có cơ hội thích hợp để tặng dịch vụ thực phẩm cho sự kiện gây quỹ phi lợi nhuận, hoạt động của trường hoặc vì lý do cộng đồng khác, hãy xem xét thiện chí và khuyến mãi miễn phí mà nó có thể tạo ra, bao gồm một hồ sơ trong phần thực phẩm báo chí hoặc một cuộc phỏng vấn trên kênh tin tức địa phương hoặc radio.
Lời khuyên
-
Nếu cung cấp dịch vụ ăn uống miễn phí, hãy yêu cầu chủ nhà đề cập đến doanh nghiệp của bạn trong chương trình sự kiện hoặc cung cấp cho bạn không gian quảng cáo miễn phí đổi lại.
Bạn cũng có thể tuyển dụng khách hàng doanh nghiệp bằng cách lưu trữ thị hiếu cho các nhà quản lý từ các công ty địa phương chịu trách nhiệm tổ chức các sự kiện phục vụ. FSW đề nghị tiếp cận các triển vọng sự kiện xã hội bằng cách mua không gian tại các lễ hội địa phương hoặc chợ của nông dân để cho mọi người lấy mẫu đồ của bạn. Hãy chắc chắn để có nhiều tờ rơi và danh thiếp để phát. Loại quảng cáo này mang đến cho khách hàng tiềm năng cơ hội khám phá kỹ năng nấu nướng của bạn và cho bạn cơ hội thể hiện khả năng và tính cách chiến thắng của bạn.
