Los Angeles nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đường phố và tacos cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, trước khi bạn mở gian hàng taco, bạn sẽ cần chuẩn bị thực đơn, lên kế hoạch cho gian hàng của mình và xin giấy phép bán thức ăn đường phố. Mặc dù nhiều nhà cung cấp ở Los Angeles hoạt động mà không có sự chấp thuận từ thành phố, điều này có thể khiến bạn có nguy cơ bị phạt lớn. Tệ nhất, thành phố sẽ tịch thu gian hàng và vật liệu của bạn, khiến bạn không có tiền đầu tư.
Thiết kế gian hàng của bạn. Bạn sẽ cần một bề mặt phẳng để chuẩn bị bánh taco của bạn, một nơi để thu tiền và một chỗ để ngồi hoặc nghỉ ngơi. Ngoài ra, bạn sẽ cần phục vụ đồ dùng và đĩa hoặc khăn ăn. Một chiếc bàn gấp với một chiếc ô hoặc bao phủ hoạt động tốt.
Hãy đến với một thực đơn. Gắn bó với một số ít các mặt hàng bạn biết làm thế nào để làm tốt. Phát triển bảng giá và tạo một menu có thể được hiển thị nổi bật.
Lập một kế hoạch cho cách bạn sẽ chuẩn bị bánh taco của bạn và giữ ấm cho chúng. Chuẩn bị càng nhiều thức ăn càng tốt, và xem xét sử dụng các khay bạn có thể ăn với đầu đốt bunson hoặc gói cách nhiệt để giữ ấm thức ăn. Bạn cũng có thể mua một tấm nóng chạy bằng pin.
Chọn một địa điểm. Bạn sẽ muốn một khu vực có lưu lượng chân lớn, thường xuyên như công viên hoặc vỉa hè gần tòa nhà văn phòng trung tâm sầm uất.
Xin giấy phép kinh doanh từ Văn phòng Tài chính (xem Tài nguyên). Bạn sẽ cần bao gồm thông tin về doanh nghiệp của bạn cùng với thông tin về lợi nhuận, địa điểm và sản phẩm của bạn. Trước khi bạn nộp đơn, hãy xem lại các quy định đối với các nhà cung cấp thức ăn đường phố (xem Tài nguyên), trong đó nêu rõ cách thức thiết lập gian hàng của bạn.
