Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan chịu trách nhiệm cấp phép cho các cơ sở thực phẩm thương mại. Theo Luật Thực phẩm Michigan năm 2000, hầu hết các nhà cung cấp thực phẩm và cơ sở bán lẻ thực phẩm phải được cấp phép của nhà nước để bán sản phẩm thực phẩm cho công chúng. Các nhà cung cấp chỉ bán các mặt hàng thực phẩm "rủi ro thấp", những mặt hàng có nguy cơ ô nhiễm không khí thấp như các sản phẩm thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, có thể được miễn theo Luật Thực phẩm Michigan và các yêu cầu cấp phép của tiểu bang.
Chợ bán lẻ, tiệm bánh, lò nướng thịt, nhà máy chế biến, nhà cung cấp và nhà cung cấp hạt và nhà nước phải được cấp phép từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan trước khi họ có thể bán sản phẩm thực phẩm cho cư dân Michigan. Ngoài Luật Thực phẩm Michigan, các nhà cung cấp giá đỡ thực phẩm phải tuân theo Đạo luật về Trọng lượng và Đo lường; các trọng lượng, biện pháp, bao bì và quy định ghi nhãn; Giá tiêu dùng và quy định quảng cáo; và 2005 Bộ luật Thực phẩm Liên bang Michigan. Ngoài ra, họ phải tuân theo các quy định cụ thể về thực phẩm tùy thuộc vào loại sản phẩm thực phẩm họ bán.
Ngoại lệ
Mặc dù một số nhà cung cấp có thể được miễn các quy định cấp phép của Michigan, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan yêu cầu tất cả các nhà cung cấp thực phẩm được miễn và không phải chịu sự kiểm tra của bộ.
Các nhà cung cấp thực phẩm chỉ bán tươi, toàn bộ rau và trái cây là không cần thiết để có được giấy phép. Hơn nữa, các nhà cung cấp thực phẩm bán lẻ chỉ bán các sản phẩm thực phẩm chưa chuẩn bị và đóng gói không bắt buộc phải được cấp phép. Các nhà cung cấp nhượng bộ thực phẩm tạm thời không chuẩn bị thực phẩm và chỉ bán thực phẩm không gây ồn ào và chưa nấu chín có thể bán thực phẩm của họ mà không cần giấy phép của tiểu bang, nhưng họ vẫn phải được bộ phận kiểm tra.
Yêu cầu cấp phép
Các nhà cung cấp thực phẩm được yêu cầu phải được cấp phép phải nộp đơn xin cấp phép cho bộ trong vòng 30 ngày trước khi họ có kế hoạch bắt đầu bán. FI-107 là Mẫu Đơn xin Cấp phép Thành lập Thực phẩm. Tất cả giấy phép hết hạn vào ngày 30 tháng 4; các nhà cung cấp phải gia hạn giấy phép hàng năm. Lệ phí giấy phép cho các nhà cung cấp "Ủy ban thiết lập thực phẩm di động" là $ 175 mỗi năm. Tuy nhiên, phí cấp phép cho "Cơ sở Thực phẩm Tạm thời" là $ 28 hàng năm. Các nhà cung cấp tạm thời không thể hoạt động trong hơn 14 ngày liên tiếp và thường được cấp phép cho các sự kiện cụ thể, chẳng hạn như hội chợ của quận. Giấy phép "Đơn vị thực phẩm tạm thời đặc biệt" là $ 135 hàng năm. Các nhà cung cấp thực phẩm tạm thời là các cơ sở thực phẩm di động tạm thời hoạt động trên khắp Michigan mà không phải quay lại các trung tâm nạp thực phẩm ủy quyền.
Chứng nhận hoặc kiến thức về Luật Thực phẩm Michigan
Các nhà cung cấp nhượng bộ thực phẩm phải có nước uống nóng và lạnh, dụng cụ và đĩa thức ăn phục vụ một lần, và xà phòng, và chịu trách nhiệm sử dụng ít nhất một người quản lý bảo vệ thực phẩm được nhà nước chứng nhận. Ngoài ra, các nhà cung cấp thực phẩm điều hành nhượng bộ có thể trở nên hiểu biết với các quy định của Luật Thực phẩm Michigan. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan sẽ tiến hành kiểm tra tại chỗ và trong quá trình kiểm tra, sẽ kiểm tra kiến thức của nhà cung cấp thực phẩm về Luật Thực phẩm Michigan.
Cân nhắc
Vì luật tiểu bang có thể thường xuyên thay đổi, không sử dụng thông tin này để thay thế cho tư vấn pháp lý. Tìm kiếm lời khuyên thông qua một luật sư được cấp phép hành nghề luật sư tại tiểu bang của bạn.
