Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng là một triển vọng thú vị, nhưng nó có thể bị cạn kiệt về thể chất và tài chính. Với mỗi doanh nghiệp khởi nghiệp, rủi ro sẽ được đưa ra, nhưng với sự chăm chỉ và cống hiến, bất kỳ doanh nhân nào cũng có thể thành công. Bạn sẽ cần một lượng kiến thức đáng kể về kinh doanh nhà hàng để mở một nhà hàng; xem xét cẩn thận về vị trí và ngân sách cũng rất quan trọng trong việc trở thành một nhà hàng thành công.
Các mặt hàng bạn sẽ cần
-
Kế hoạch kinh doanh
-
Nhà đầu tư
-
Tư bản khởi đầu
-
Giấy phép
-
Vị trí
-
Nhân viên
Lập kế hoạch
Viết một kế hoạch kinh doanh chi tiết cho nhà hàng của bạn. Kế hoạch kinh doanh nên bao gồm ngân sách, mô tả về các cá nhân liên quan, địa điểm triển vọng và loại nhà hàng bạn dự định mở (tức là, nhà hàng Ý, nhà hàng sushi). Ngân sách cần phải có sẵn cho các nhà đầu tư mọi lúc, khi bắt đầu lập kế hoạch và một hoặc hai năm trong quá trình hoạt động. Các nhà đầu tư luôn cần biết họ đang tiêu tiền vào việc gì. Kế hoạch kinh doanh trung bình là 50 đến 150 trang.
Tạo nhà đầu tư cho kinh doanh nhà hàng của bạn. Có nhiều loại nhà đầu tư, như nhà đầu tư thiên thần và nhà đầu tư mạo hiểm. Các nhà đầu tư mạo hiểm cho chủ doanh nghiệp tiền để bắt đầu liên doanh mới của họ. Bắt đầu với các nhà đầu tư mạo hiểm dành riêng cho ngành công nghiệp nhà hàng. Bằng cách đó, sẽ dễ dàng hơn để có được vốn cho doanh nghiệp. Tìm kiếm các cá nhân muốn đầu tư vào một nhà hàng hoặc đã là nhà đầu tư vào các nhà hàng khác; họ có thể quan tâm đến liên doanh của bạn.
Tạo vốn khởi nghiệp. Bắt đầu kinh doanh nhà hàng là một nhiệm vụ rất tốn kém. Chi phí trung bình để bắt đầu kinh doanh nhà hàng là 500.000 đến 1 triệu đô la. Đừng để điều này ngăn cản bạn; chỉ biết rằng việc có được các nhà đầu tư là rất quan trọng cho sự thành công của một nhà hàng. Chi phí cao đáng kể vì có nhiều thứ bạn phải mua. Nếu bạn muốn phục vụ rượu tại nhà hàng của bạn, phải mua giấy phép rượu. Một giấy phép rượu sẽ có giá lên tới 100.000 đô la. Bạn có thể cần giấy phép để tạo ra bữa ăn ngoài trời, nếu điều đó là mong muốn. Một lượng đáng kể tiền sẽ được dùng để mua thiết bị và đồ nội thất cho nhà hàng; thực phẩm cũng sẽ là một chi phí hàng tháng.
Hướng đạo ra địa điểm. Vị trí của nhà hàng là một trong những khía cạnh quan trọng nhất khi lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng. Chọn một địa điểm gần với cuộc sống về đêm, giao thông và bãi đậu xe. Chọn một địa điểm có một đám đông người hoạt động.
Thuê nhân viên. Mỗi nhà hàng cần một nhân viên phục vụ sẽ giúp nhà hàng chạy trơn tru. Sử dụng một đầu bếp và nhân viên nhà bếp. Điều này rất quan trọng vì thực phẩm sẽ quyết định thành công hay thất bại của bạn trong kinh doanh nhà hàng. Chọn cẩn thận khi thuê một đầu bếp. Xem sơ yếu lý lịch, kiểm tra tài liệu tham khảo, và để đầu bếp chuẩn bị món ăn đặc sản của họ. Khả năng của họ để chuẩn bị một bữa ăn tuyệt vời cuối cùng sẽ giúp họ có được công việc.
