Mặc dù nhiều người ở Hoa Kỳ nhận ra món mì ramen Hồi là mì khô, rẻ tiền được đóng gói với một gói bột nêm có hương vị nhân tạo, món ăn thực sự có một lịch sử phong phú. Ramen, một món ăn chứa mì trong nước dùng thường được phủ thịt hoặc rau, có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng thường được kết hợp với văn hóa Nhật Bản, nơi các cửa hàng ramen đại diện cho một truyền thống ẩm thực thực tế có thể so sánh với người Mỹ quán ăn Nếu bạn là một doanh nhân khao khát muốn chia sẻ truyền thống ẩm thực này với những người khác, bắt đầu một cửa hàng ramen có thể là liên doanh lý tưởng.
Tìm hiểu về lịch sử của ramen, cũng như cách chuẩn bị món ăn truyền thống bằng cách đọc sách nấu ăn của Trung Quốc và Nhật Bản. Xem những bộ phim như "Tampopo" (1985) để hiểu rõ hơn về vị trí của ramen trong văn hóa Nhật Bản.
Chọn một mô hình kinh doanh cho cửa hàng ramen của bạn. Bạn có thể có một nhà hàng văn phòng phẩm hoặc một trailer thực phẩm ramen di động. Một trailer thực phẩm di động ít tốn kém và linh hoạt hơn, nhưng các cửa hàng ramen cố định là truyền thống.
Có được giấy phép cần thiết để bắt đầu một nhà hàng trong khu vực của bạn. Điều này có thể bao gồm chứng nhận người quản lý thực phẩm, giấy phép xử lý thực phẩm, giấy phép doanh nghiệp thực phẩm, giấy chứng nhận tên giả (DBA), số nhận dạng chủ nhân (EIN) hoặc mã số thuế nhà nước.
Thuê một không gian cho cửa hàng ramen của bạn hoặc mua một trailer thực phẩm để bán mì của bạn. Các địa điểm lý tưởng bao gồm gần các trường đại học và cao đẳng, trong các trung tâm mua sắm sầm uất và khu ẩm thực của trung tâm thương mại.
Phát triển một menu cho cửa hàng ramen của bạn. Theo truyền thống, ramen được làm bằng tay từ bột mì, nước, trứng hoặc kansui, đó là nước khoáng kiềm và muối. Mì sau đó được luộc, phục vụ trong nước dùng thịt lợn, thịt gà hoặc đậu nành, và trang trí với trứng, rau, hải sản hoặc thịt. Ngoài các món ramen truyền thống, hãy thử thêm các hương vị chiết trung hơn, chẳng hạn như ramen trong nước dùng sả và rau mùi.
Thúc đẩy kinh doanh cửa hàng ramen của bạn. Bạn có thể bắt đầu một blog hoặc trang web quảng cáo, phát tờ rơi trong khuôn viên trường đại học địa phương, liệt kê cửa hàng ramen của bạn trong các thư mục nhà hàng hoặc trở thành nhà cung cấp tại chợ trời, hội chợ hoặc chợ.
