Rơ moóc nhượng bộ pha trộn tính di động và tiện lợi của xe đẩy đứng với các thuộc tính tích cực của tòa nhà nhượng quyền kiểu gạch và vữa: kích thước lớn hơn, không gian kín và khả năng chứa các thiết bị lớn như bếp, lò nướng, lò vi sóng và vỉ nướng. Rơ moóc giảm giá có thể được đặt ở bất cứ đâu mà xe có thể lái. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các quy định và quy tắc thương mại trong khu vực của bạn.
Trailer thời tiết lạnh
Khi thiết lập trong một tình huống thời tiết lạnh, chẳng hạn như tại một cuộc diễu hành Lễ Tạ ơn, một kỳ nghỉ mùa đông hoặc một sự kiện thể thao ngoài trời, mọi người sẽ thèm đồ ăn và đồ uống ấm.
Về phía đồ uống, bán ca cao và cà phê nóng. Bán theo kích thước nếu bạn muốn giữ mọi thứ đơn giản. Nếu không, hãy thử bán cà phê và đồ uống ca cao phức tạp hơn, chẳng hạn như mochas hoặc lattes. Rượu táo nóng cũng có tác dụng tuyệt vời. Vào những ngày lễ, làm sô cô la nóng bạc hà và phục vụ với một cây kẹo. Bánh ngọt, bánh rán và bánh quy là những người bạn đồng hành tuyệt vời cho đồ uống nóng của bạn. Phục vụ họ ấm và lưu ý rằng trên thực đơn của bạn, chẳng hạn như, "Cookies ấm."
Nếu bạn muốn làm cho trailer của mình được định hướng theo bữa ăn nhiều hơn, nhiều thứ tương tự bạn mong đợi sẽ thấy trong thực đơn giảm giá thời tiết ấm áp nên được tìm thấy trong thực đơn nhượng bộ thời tiết lạnh: xúc xích, nachos và phô mai, bánh phễu, khoai tây chiên, bỏng ngô và pizza bằng lát. Hãy tưởng tượng là những người không có găng tay. Nếu họ không có tay nhét vào túi để mang theo thức ăn, họ muốn cầm gì? Một cái gì đó ấm áp. Bất kỳ thực phẩm nào có đủ ấm để làm nóng hộp đựng nó đi kèm là một ý tưởng tuyệt vời cho một đoạn giới thiệu thời tiết lạnh.
Trailer thời tiết ấm áp
Thiết lập một trailer nhượng bộ trong một tình huống thời tiết ấm áp là dễ dàng. Vào một ngày nóng nực, mọi người muốn hạ nhiệt, nhưng rất ít người phản đối một bữa ăn nóng, ngay cả vào những ngày nóng nhất. Do đó, bán cả đồ ăn nóng và đồ uống lạnh.
Về mặt đồ uống, bán đồ uống có ga Điều quan trọng nhất là chúng rất lạnh. Nước chanh, đặc biệt là nếu được vắt tươi, sẽ có nhu cầu vào một ngày nóng, cũng như nước đóng chai. Ở khu vực Đông Nam Hoa Kỳ, trà ngọt sẽ có nhu cầu cao.
Nón tuyết, slushies, smoothies và kem, hoặc các loại đóng gói sẵn hoặc bằng muỗng là những yếu tố quan trọng trong thời tiết ấm áp. Hãy nhớ rằng kem bằng muỗng sẽ mất nhiều thời gian hơn để phục vụ hơn so với các loại đóng gói sẵn. Kem chỉ bằng muỗng nên được bán nếu đó là sản phẩm chính của trailer nhượng bộ của bạn.
Khi nói đến thực phẩm, phục vụ thực phẩm nhượng bộ thường xuyên như được đề cập trong phần thời tiết lạnh, cùng với kẹo bông, khoai tây chiên và kẹo đóng gói.
Đoạn giới thiệu nhà hàng
Trong một số tình huống nhượng bộ, bạn sẽ không muốn bán các loại thực phẩm theo phong cách lễ hội tiêu chuẩn. Nếu bạn không bán hàng tại một sự kiện, điều này thường xảy ra. Trailer nhượng bộ của bạn sẽ phục vụ nhiều hơn như một nhà hàng di động. Điều hành nó như bạn sẽ làm một nhà hàng thực hiện. Bám sát một loại thực phẩm và làm tốt để kiếm được khách hàng trung thành và truyền miệng. Tiếp thị bản thân như một quầy bán bánh mì kẹp thịt, quầy bán bánh taco, quầy thực phẩm châu Á, bánh sandwich hoặc quầy hoagie - bất kỳ loại thức ăn nhanh nào cũng sẽ hoạt động. Mặc dù thực phẩm của bạn cần phải nhanh, nhưng đừng giới hạn bản thân với đồ ăn nhanh đóng gói sẵn. Bạn có thể thử nghiệm và pha trộn các món ăn khác nhau trong các thực phẩm tổng hợp hoặc sử dụng các nguyên liệu tươi để làm cho món ăn không cầu kỳ, ngon. Cố gắng bán một cái gì đó mà các nhà hàng thực phẩm khác không bán hoặc bán các tiêu chuẩn cũ theo những cách mới. Bán hamburger của bạn với toppings không chuẩn. Bất cứ thứ gì bạn bán, nó đều phải ngon để giữ mọi người đến.
