Mọi người có nhiều lý do để muốn bắt đầu nhà hàng hải sản của riêng mình. Có thể họ yêu thích hải sản và không thể tìm thấy các nhà hàng chất lượng trong khu vực của họ, hoặc có lẽ họ thích nấu ăn và cảm thấy họ có thể thành công với chính cơ sở của mình. Để mở một nhà hàng hải sản, bạn không chỉ cần tạo một thực đơn và chăm sóc hoạt động của nhà hàng, mà bạn còn phải xử lý các khía cạnh tài chính của việc điều hành doanh nghiệp của riêng bạn. Nếu bạn đã sẵn sàng để xử lý tất cả các trách nhiệm này, bạn có thể sẵn sàng để có nhà hàng hải sản thành công của riêng bạn.
Quyết định nơi bạn sẽ mua hải sản của bạn. Nếu bạn sống trong đất liền, bạn sẽ muốn đi với một nhà cung cấp bán buôn (xem phần Tài nguyên). Đây là phương pháp thuận tiện nhất, nhưng cũng đắt nhất. Nếu bạn sống gần nước, bạn có thể mua nguyên liệu của mình trực tiếp từ ngư dân. Kiểm tra với hiệp hội bến cảng khu vực của bạn hoặc đi đến bến du thuyền địa phương của bạn để bắt đầu kết nối.
Chọn một địa điểm cho nhà hàng hải sản của bạn. Rõ ràng, các cơ sở như thế này sẽ phổ biến ở bờ sông hoặc trong các thị trấn bãi biển, nhưng họ cũng có thể thành công ở các khu vực khác. Ví dụ, hãy xem xét đặt nhà hàng của bạn ở một khu vực đô thị lớn với nhiều giao thông chân. Một ý tưởng khác là tìm kiếm một khu vực không có nhà hàng hải sản địa phương, hoặc không có nhà hàng tốt, và mở ra ở đó.
Xây dựng thực đơn. Cân nhắc đầu tiên của bạn nên xác định loại hải sản nào có sẵn. Những loài cá thường được đánh bắt trong khu vực của bạn? Có bất kỳ đặc sản khác, như cua hoặc nghêu mà mọi người sẽ mong đợi? Quyết định cách bạn có thể sáng tạo chuẩn bị những món ăn này và biến chúng thành của riêng bạn. Thêm liên lạc chữ ký của bạn cho họ, và khách sẽ trở lại nhiều lần.
Xây dựng nhà hàng của bạn. Bạn có thể bắt đầu từ cơ sở hoặc đơn giản là sửa đổi một cấu trúc hiện có. Tùy chọn đầu tiên là đắt nhất và tốn thời gian, nhưng sẽ cung cấp cho bạn sự linh hoạt tối đa. Tham khảo ý kiến thanh tra y tế thị trấn của bạn sớm trong dự án và yêu cầu kiểm tra sơ bộ. Anh ấy hoặc cô ấy có thể cho bạn biết những loại mà họ sẽ tập trung vào trong lần kiểm tra cuối cùng của họ, và có thể chỉ ra bất kỳ mục nào họ thấy sẽ cần nhiều công việc hơn.
Thuê nhân viên. Bạn sẽ cần mọi người điền vào tất cả các vai trò mà bạn không thể hoặc không muốn thực hiện, bao gồm nấu ăn, pha chế, phục vụ bàn, dọn dẹp và lưu trữ. Ngoài ra, bạn sẽ cần học cách giữ sổ sách và nộp thuế của riêng mình hoặc thuê ai đó làm công việc này cho bạn.
Hình thành doanh nghiệp của bạn. Bạn có thể muốn kết hợp hoặc thành lập một LLC hoặc tổ chức kinh doanh hợp pháp khác. Điều này giúp bảo vệ tài sản của bạn trong trường hợp kiện cáo hoặc phá sản. Bạn có thể chăm sóc quá trình này tại tòa án địa phương của tiểu bang hoặc quận.
Thị trường nhà hàng của bạn. Xem xét cả quảng cáo truyền thống, như đài phát thanh và báo chí, cũng như các phương pháp thay thế như tiệc tùng, sự kiện và đặc biệt. Nhờ bạn bè và gia đình truyền bá về nhà hàng hải sản mới của bạn.
