Khi lên kế hoạch cho bữa ăn cho việc chăm sóc ban ngày của bạn, trách nhiệm của bạn không chỉ là đặt một đĩa cân bằng dinh dưỡng trước mặt trẻ. Bạn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp trẻ nhỏ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Trẻ em nên có cơ hội để thử các loại thực phẩm mới, cũng như thưởng thức một số yêu thích của chúng. Lập kế hoạch cho thời gian bữa ăn thoải mái và chức năng sẽ giúp trẻ mở rộng bảng màu và nhận được dinh dưỡng cần thiết hàng ngày.
Lập kế hoạch cho nhu cầu chế độ ăn uống đặc biệt. Trước khi lập kế hoạch thực đơn hàng tuần hoặc hàng tháng của bạn, hãy xem xét bất kỳ dị ứng thực phẩm hoặc nhu cầu thực phẩm liên quan đến sức khỏe, chẳng hạn như những người mắc bệnh tiểu đường. Trong một số trường hợp, bạn có thể cần một thực đơn hoàn toàn riêng biệt cho trẻ em có nhu cầu trong danh mục này. Tuy nhiên, bạn có thể đáp ứng các yêu cầu bữa ăn đặc biệt với các sửa đổi trong chế phẩm hoặc nguyên liệu.
Sử dụng kim tự tháp thực phẩm của USDA như một hướng dẫn cho các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. USDA khuyến nghị 3 ounce ngũ cốc, 1 chén rau, 1 chén trái cây và 2 ounce từ thịt và được nhóm hàng ngày cho lứa tuổi hai và ba, theo mypyramid.gov. Các khuyến nghị cho lứa tuổi bốn và năm là 5 ounce ngũ cốc, 1,5 chén rau, 1,5 chén trái cây và 3 đến 4 ounce từ nhóm thịt và đậu mỗi ngày. Trẻ em từ hai đến năm tuổi cần 2 cốc sữa mỗi ngày.
Sử dụng bảng tính hoặc sổ ghi chép để lên kế hoạch thực đơn theo tuần hoặc tháng. Viết tất cả mọi thứ xuống sẽ giúp bạn tổ chức tại cửa hàng tạp hóa và giúp bạn dễ dàng thay thế hơn nếu bạn bỏ qua một mặt hàng khi mua sắm. Bạn cũng nên giữ một bản sao thực đơn của mình ở khu vực dễ tiếp cận để phụ huynh có thể thấy những gì bạn đang phục vụ và lên kế hoạch cho bữa ăn của họ.
Lập kế hoạch cho một loạt các màu sắc, thị hiếu và kết cấu. Khi bạn trình bày các tấm thẩm mỹ, trẻ em có nhiều khả năng dễ tiếp nhận thực phẩm mới. Hương vị đa dạng và kết cấu giữ cho bữa ăn thú vị và giúp trẻ phát triển một bảng màu đa dạng.
Kết hợp đa dạng văn hóa vào kế hoạch bữa ăn của bạn. Ví dụ, xem xét phục vụ các bữa ăn có nguồn gốc Trung Quốc, Mexico, Ý hoặc Thái Lan. Sử dụng những bữa ăn theo chủ đề này như một bàn đạp vào các cuộc trò chuyện và cơ hội học hỏi về các nền văn hóa khác nhau.
Lời khuyên
-
Trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh có nhu cầu ăn kiêng cụ thể, và bác sĩ nhi khoa của trẻ thường là nguồn tư vấn tốt nhất liên quan đến kế hoạch bữa ăn cho đến hai tuổi. Làm việc với cha mẹ để lên kế hoạch thực đơn phù hợp cho trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh.
