Thợ làm bánh thường có nhu cầu cao. Mọi người lên kế hoạch cho đám cưới hoặc các sự kiện đặc biệt khác, các doanh nghiệp cần bánh ngọt cho một bữa tiệc văn phòng và những người bình thường muốn bánh mì tự làm đều phụ thuộc vào các dịch vụ của thợ làm bánh. Những người thích làm bánh, bánh hoặc bánh quy có thể xem xét làm việc hoặc bắt đầu một tiệm bánh; tuy nhiên, thợ làm bánh làm việc nhiều giờ và chỉ kiếm được vài đô la so với hầu hết nhân viên cấp mới trong các lĩnh vực khác.
Trả lương hàng năm
Touch of Business báo cáo rằng hầu hết các thợ làm bánh có thể mong đợi kiếm được từ 8 đến 14 đô la mỗi giờ, hoặc từ 15.000 đến 20.000 đô la mỗi năm. Số tiền mà các thợ làm bánh mang lại mỗi năm tùy thuộc vào địa điểm kinh doanh của họ, loại sản phẩm họ cung cấp để bán, bao nhiêu kinh doanh và kinh nghiệm làm bánh mà người làm bánh có và địa điểm của tiệm bánh. Tiệm bánh đã kinh doanh trong một thời gian dài hoặc hoạt động trong một khu vực có mức sống cao hơn kiếm được nhiều tiền hơn so với những người khởi nghiệp và những người ở khu vực nông thôn.
Chi phí
Những người điều hành tiệm bánh phải trả rất nhiều chi phí mỗi tháng. Ngoài việc trả tiền cho các tiện ích cơ bản cho tiệm bánh của họ và tiền thuê hàng tháng trên không gian kinh doanh của họ, thợ làm bánh phải trả tiền lương cho nhân viên, bảo hiểm cho phương tiện của họ và cho doanh nghiệp, chi phí quảng cáo và dịch vụ điện thoại. Ngoài ra, thợ làm bánh phải mua các thiết bị như tủ lạnh và chảo nướng. Một số thợ làm bánh cũng trả tiền cho sự giúp đỡ của luật sư để đảm bảo họ tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn. Những chi phí này có thể khiến doanh nghiệp chìm trong màu đỏ trong vài năm đầu tiên của dịch vụ.
Khả năng sinh lời
Một bài báo của Forbes năm 2008 báo cáo rằng các tiệm bánh là một trong những doanh nghiệp có lợi nhuận thấp nhất vì chi phí cao, chi phí hàng tháng và thời gian làm việc dài. Chủ tiệm bánh trung bình chịu lỗ mỗi năm thay vì chuyển lợi nhuận. Tuy nhiên, A Touch of Business tuyên bố rằng các tiệm bánh có thể kiếm đủ tiền để tồn tại ngay cả trong thời kỳ kinh tế nghèo nàn vì mọi người và các doanh nghiệp khác cần mua bánh mì và các loại bánh nướng khác.
Giờ làm việc
Thợ làm bánh làm việc nhiều giờ để đổi lấy mức lương tương đối ít. Hầu hết các thợ làm bánh làm việc 12 đến 14 giờ ngày và bắt đầu ngày mới vào sáng sớm. Những người làm bánh có thể không có thời gian nghỉ trong những ngày lễ hoặc những dịp đặc biệt khác vì có nhu cầu lớn đối với đồ nướng trong những khoảng thời gian này. Ví dụ, nếu khách hàng muốn bánh trong lễ Phục sinh, người làm bánh có thể không thể nghỉ Thứ Sáu Tuần Thánh hoặc Chủ Nhật Phục Sinh để dành cho gia đình.
